Molho de hambúrguer caseiro tem um gosto muito melhor do que o comprado em uma loja. Se você não se importa em passar algum tempo fazendo um molho que seus entes queridos com certeza vão adorar, experimente fazer um molho para hambúrguer em casa.
Existem muitas variações desta receita, mas você pode seguir as instruções para um sabor tradicional de churrasco.
Para fazer o molho de hambúrguer, você precisará de:
- 250 ml de água;
- 200 g de ketchup;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 colher de sopa de vinagre;
- 1 colher de sopa de molho inglês;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
- ¼ colher de chá de pimenta;
- 50 g de cebola;
- 50 g de aipo;
- 1 colher de chá de mostarda;
- óleo vegetal para lubrificação.
- Unte uma frigideira com óleo vegetal.
- Aqueça médio alto e adicione a manteiga à frigideira. Espere que derreta.
- Pique a cebola e o aipo. Você pode fazer isso com um processador de alimentos. Adicione os vegetais à frigideira e refogue levemente na manteiga derretida.
- Adicione água, ketchup, vinagre, molho inglês, açúcar mascavo, suco de limão, pimenta e mostarda. Mexa o molho com uma colher de pau ou espátula.
- Reduza o fogo para baixo. Deixe o molho ferver lentamente por cerca de 20 minutos.
- Enquanto o molho cozinha lentamente, mexa a cada 3-4 minutos.
- Deixe o molho esfriar e adicione aos hambúrgueres.
