Por alguma razão, ovos e tomates com cogumelos costumam ser recheados nos feriados. Mas o peixe recheado também pode servir de excelente lanche e decoração da mesa festiva. Esta receita fará uma deliciosa cavala recheada.
É necessário
- - 2 cavalas;
- - 2 cenouras, 2 cebolas;
- - 1 cacho de endro;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de gelatina;
- - sal, pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Pegue duas cavalas frescas, lave-as, livre-as cuidadosamente de todas as sementes e corte-as ao comprido em duas metades. Salpique e salgue o peixe, nesta fase você pode temperar o peixe com os temperos que desejar.
Passo 2
Enxágue um punhado de endro fresco, sacuda o excesso de umidade, pique em pedaços menores e polvilhe sobre o peixe com uma camada generosa.
etapa 3
Descasque as cenouras e as cebolas, rale as cenouras num ralador grande e pique a cebola finamente. Frite a cebola com a cenoura em uma pequena quantidade de azeite ou vegetal, coloque metade da massa vegetal sobre a metade da cavala ao longo de todo o comprimento. Polvilhe a outra metade com 1 colher de sopa de gelatina. Siga o mesmo procedimento para a segunda cavala.
Passo 4
Combine as metades da cavala, embrulhe bem em filme plástico em várias camadas. Coloque dois peixes embrulhados em água fervente e cozinhe por 30 minutos.
Etapa 5
Retire da água o peixe já preparado e quente e coloque-o sob a prensa. Você pode colocar uma tábua de cortar em cima do peixe, e algo mais pesado já está em cima, por exemplo, um saco de cereais. Dessa forma, a cavala deve esfriar e, em seguida, levar à geladeira por 3 horas sem retirar a película aderente.
Etapa 6
Corte a cavala recheada preparada em pedaços e sirva de lanche. É melhor cortar o peixe diretamente em película aderente - então os pedaços ficarão mais lisos e o peixe não se desmanchará. Liberte cada peça do filme.
