Agora, toda mãe pode preparar um bolo tão interessante para o aniversário de seu filho. O que você pode dizer aqui? Outra ideia original para uma festa festiva para crianças. Muitos adultos não recusarão uma surpresa mais gentil de chocolate com um brinquedo, porque somos todos essencialmente crianças. Portanto, esse bolo pode ser cozido não apenas para crianças, mas para o marido ou parentes adultos.
É necessário
- Para biscoito:
- - 5, 5 colheres de sopa. farinha de trigo;
- - 1, 5 art. eu. fermento em pó;
- - 1 colher de chá Sal marinho fino;
- - 3 colheres de sopa. Sahara;
- - 500 g de manteiga;
- - 8 ovos;
- - 2 colheres de sopa. leite;
- - 250 g de creme de leite com baixo teor de gordura;
- - 8 colheres de chá extrato de baunilha.
- Para ganache:
- - 500 g de chocolate preto;
- - 250 g de creme.
- Além disso:
- - 500 g de rebuçados para uma surpresa;
- - 200 g de xarope de açúcar;
- - 1 kg de mástique;
- - 1 colher de sopa de amido.
Instruções
Passo 1
Cozinhar um biscoito. Bata a manteiga, acrescente o açúcar e a baunilha e acrescente um ovo de cada vez. Adicione sal e fermento à farinha e peneire. Em pequenas porções, alternando com leite e creme de leite a cada vez, coloque a mistura seca em uma tigela com manteiga batida. Mexa bem após cada porção adicionada.
Passo 2
Fazemos bolos, um grande (diâmetro 28 cm, espessura 6 cm), outro menor (diâmetro 20 cm, altura 3 cm). Assamos o primeiro bolo por 1 hora a uma temperatura de 180 graus. Assamos o segundo bolo (menor) por meia hora na mesma temperatura. Corte as pontas com os bolos, corte o bolo grande em dois bolos.
etapa 3
Cozinhar ganache. Em uma concha, aqueça o creme de leite até ferver.
Quebre o chocolate em uma xícara, preencha com o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Colocamos uma xícara de chocolate e creme em banho-maria, cozinhe a 47 graus. Resfrie e despeje em qualquer recipiente hermeticamente fechado. Ganache é melhor 8-10 horas antes de usar. Recomenda-se também deixar o biscoito por 8 a 10 horas, após o envelhecimento é mais fácil recolher o bolo.
Passo 4
Recorte o papelão em forma de ovo de uma surpresa mais gentil, só que de tamanho maior. Colocamos a folha de papelão em bolos grandes e cortamos o excesso do biscoito para fazer um oval. Fazemos o mesmo com um pequeno bolo.
Etapa 5
Faça um pequeno furo no bolo grande para o recheio surpresa (doces).
Etapa 6
Revestimos o bolo de fundo com creme de chocolate (ganache).
Coloque a cobertura do bolo sobre o bolo untado, que também cobrimos com creme.
Etapa 7
Nós preenchemos o buraco para uma surpresa com seus doces favoritos, nozes, geléias - o que seu coração desejar. Cobrimos o buraco secreto com um pequeno bolo, pressionamos o bolo.
Etapa 8
Usando uma faca grande, alinhe os bolos, ajuste-os ao molde do ovo.
Alise os cantos com uma pequena faca.
Cubra o bolo com o creme de chocolate, que é nivelado com uma espátula de silicone. Colocamos o bolo no freezer por 20 minutos.
Etapa 9
Vamos passar para a mástique.
Para o bolo, precisamos de 400 gramas de mástique vermelha, 500 gramas de branco e 100 gramas de cores diferentes para decoração.
Etapa 10
Estenda a mástique vermelha em uma superfície seca. Cubra a metade inferior do bolo com calda de açúcar, sobre a qual colocamos a aroeira, alise e apare a borda.
Etapa 11
Estenda a mástique branca sobre uma superfície seca. Cubra o centro e a parte superior do bolo com calda de açúcar. Colocamos a mástique branca, ao colocar vamos para a parte vermelha do bolo. Cortamos a aroeira em ondas.
Etapa 12
Recortamos letras em um papelão comum. Usando modelos de papelão, cortamos letras multicoloridas de mástique. Que tipo de palavras você coleta das cartas depende de você.
Etapa 13
Plantamos as letras em mástique branco, que foi untado com calda de açúcar. É inconveniente trabalhar com pequenos detalhes de aroeira, por isso borrifamos amido. Não precisa ter medo, o amido pode ser facilmente removido com uma escova seca.
Etapa 14
É aconselhável cobrir o bolo com condensação, mas se sua geladeira tiver uma função de congelamento a seco, você pode pular esta etapa.
Etapa 15
O bolo está pronto, coloque na geladeira por uma hora e sirva na mesa festiva
