A abóbora não faz apenas tortas deliciosas, mas também sopas deliciosas. Sopa fria de abóbora com carne é um bom almoço no verão, quando você não tem vontade de comer nada quente ou pesado.
É necessário
- - 300 g de carne magra;
- - 300 abóboras;
- - 200 g de batatas;
- - 200 g de abobrinha;
- - 100 g de ervilhas verdes;
- - 1 cebola;
- - 2 folhas de louro;
- - pimenta preta moída, pimenta em grão.
Instruções
Passo 1
Coloque a carne magra em uma panela, cubra com água e leve para ferver. Despeje água, despeje água doce, leve para ferver novamente, adicione lavrushka, metade da cebola (como um todo), pimenta da Jamaica. Cozinhe por uma hora em fogo médio.
Passo 2
Descasque as batatas, a abóbora e as abobrinhas, corte em cubos grandes e uniformes.
etapa 3
Quando a carne estiver macia, retire-a, ferva os legumes no caldo. Após 15 minutos, adicione as ervilhas verdes, após 5 minutos, sal e pimenta a gosto. Retire do fogão, deixe esfriar.
Passo 4
Despeje a sopa de abóbora pronta em tigelas ou tigelas fundas, coloque a carne em cubos nelas. Bom apetite!
