A abóbora é incrivelmente saborosa com queijo e massa. Nesta receita, vamos combiná-los em uma caçarola com bacon crocante, cebola torrada e molho de cream cheese.
É necessário
- • Massa rigatoni - 200 g;
- • Abóbora Abóbora - 100 g;
- • Leite - ¾ copo;
- • Farinha - 150 g;
- • Queijo defumado - 140 g;
- • Bacon - 8 peças;
- • Cebola - 2 cabeças;
- • Fermento para pão - 10 g;
- • Manteiga - 2, 5 colheres de sopa;
- • Salsa.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com migalhas de pão. Ferva o macarrão, lave em água fria e coe.
Passo 2
Descasque as cebolas, enxágue e pique em meias argolas.
etapa 3
Enquanto isso, em uma panela grande, misture a abóbora e meio copo de leite e aqueça em fogo médio. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até que a abóbora esteja macia, enquanto fura com um garfo (isso vai levar de 15 a 20 minutos).
Passo 4
Misture o 1/4 xícara de leite restante com a farinha, despeje na mistura de abóbora e cozinhe por 2 minutos até engrossar. Finalmente, adicione a quantidade especificada de queijo defumado.
Etapa 5
Ao mesmo tempo, frite o bacon em uma frigideira grande até ficar crocante, transfira para papel-toalha após o cozimento e escorra o excesso de gordura. Reaqueça o bacon resfriado em uma frigideira sem adicionar óleo.
Etapa 6
Coloque as cebolas picadas em uma frigideira com bacon e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Remova a tampa e aumente o fogo. Leve a cebola para uma cor dourada.
Etapa 7
Adicione o queijo, a cebola, o macarrão e o bacon à abóbora. Misture bem e transfira para uma assadeira.
Etapa 8
Coloque o pão em um processador de alimentos e triture até esfarelar. Despeje o pão em uma tigela de manteiga derretida. Tempere o prato com migalhas e sobras de queijo. Asse por cerca de 15 minutos, polvilhe com salsa verde picada após o cozimento.
