Via de regra, os bolos são preparados apenas nos feriados, pois este é um processo muito trabalhoso. Mas às vezes, mesmo em um dia normal, você quer mimar a si e sua família com algo saboroso. Para esse caso, existem receitas de sobremesas leves, por exemplo, bolo de baunilha com morango. Não é difícil cozinhá-lo, mas demorará algum tempo para que os pastéis se infundam.
É necessário
- Para o bolo:
- - massa folhada congelada 200 g
- - farinha 100 g
- - leite 170 ml
- - manteiga 50 g
- - sal a gosto
- - ovos 3 unid.
- Para preencher:
- - gelatina 20-25 g
- - 1 sachê de açúcar de baunilha
- - creme 600 ml
- - creme de leite 350 g
- - morangos 250 g
Instruções
Passo 1
Descongele completamente a massa folhada. Aqueça o forno a 200 graus e leve ao forno até ficar macio em uma assadeira retangular.
Passo 2
Para a massa choux, peneire a farinha em uma tigela. Ferva o leite em uma xícara, acrescente uma pitada de sal, corte a manteiga em rodelas e adicione imediatamente a farinha. Todos os ingredientes devem ser mexidos continuamente até que a massa fique para trás das paredes.
etapa 3
Retire a xícara do fogo, deixe esfriar um pouco e introduza aos poucos os ovos, continuando a mexer bem.
Passo 4
Quando tudo estiver pronto, coloque a massa em um saco de confeitar e esprema as rosas em uma assadeira. Asse até ficar macio.
Etapa 5
Para preparar um suflê cremoso, dissolva a gelatina em 100 ml de água fervida e adicione uma mistura de chantilly, açúcar de baunilha e creme de leite.
Etapa 6
Lave bem os morangos, corte em 4 pedaços e junte as bagas ao suflê.
Etapa 7
Começamos a moldar o bolo. Coloque a crosta da massa folhada em um prato raso. Espalhe suavemente 2/3 do suflê, dando uma forma ao bolo. Distribua as rosas pastelaria choux por cima da sobremesa e cubra com o suflê restante. Colocamos os pastéis na geladeira por 8 horas.
Etapa 8
Decore o bolo acabado com os morangos e as natas restantes.
