A receita veio da Hungria para nós. O delicado lombo com cogumelos é um excelente prato para uma mesa festiva.
É necessário
- - 250 g de bacon;
- - 1 kg de filé mignon;
- - 300 g de cogumelos ou boletos;
- - 10 g de colorau;
- - 2 cebolas;
- - 4 g de cominho;
- - sal;
- - 30 g de extrato de tomate.
Instruções
Passo 1
Corte a cebola e o bacon em cubos e frite em óleo vegetal até dourar. Adicione a pasta de tomate e os temperos à frigideira. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
Passo 2
Esfregue o lombo com sal e doure um pouco dos dois lados. Despeje um pouco de água em uma assadeira funda e coloque com a carne no forno. Cozinhe até que o lombo esteja macio. Coloque a carne cozida num prato e coloque-a num local aquecido.
etapa 3
Coloque os cogumelos, previamente cortados em rodelas, na frigideira e ferva até ficarem macios. Em seguida, corte a carne em pequenos pedaços e envie para a assadeira. Ferva novamente. Combine os cogumelos, refogue e a carne.
Passo 4
Você pode servir batatas cozidas ou trituradas, macarrão ou arroz como guarnição de carne.
