Uma velha receita maravilhosa de torta caseira de pêssego e cereja. Massa crocante e recheio delicado com ligeiro azedume vão lembrar o sabor da infância e criar um clima agradável para toda a noite.
É necessário
- - 300 g de manteiga;
- - 400 g de pêssegos frescos;
- - 300 g de cerejas frescas;
- - 200 ml de leite;
- - 5 peças. ovos de galinha;
- - 200 g de farinha premium;
- - 150 g de açúcar baunilha;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Para esta receita antiga, é melhor usar pêssegos e cerejas frescas para um sabor mais rico e intenso. Se não houver frutas frescas e amoras, você pode levar as enlatadas, apenas escorra a calda primeiro e seque um pouco. Você também pode usar frutas secas e bagas, mergulhe-as em uma pequena quantidade de água fervente por meia hora antes de cozinhar.
Passo 2
Separe bem as cerejas, retire os ramos e folhas, talos. Despeje em uma peneira grande e enxágue com água morna do chuveiro. Deixe a cereja secar. Corte cada baga ao meio com uma faca afiada e remova o osso. Enxágüe um pouco os pêssegos, não esfregue, deixe-os secar. Corte-as ao meio e retire as sementes, depois corte-as em fatias finas, não mais do que dois a três centímetros.
etapa 3
Pegue duzentos gramas de manteiga e derreta. Deixe o óleo esfriar um pouco. Em uma tigela grande do liquidificador, bata os ovos, acrescente a farinha peneirada e a manteiga. Mexa até ficar homogêneo. Adicione o açúcar e o leite, mexa.
Passo 4
Unte uma assadeira com óleo, espalhe a massa, coloque o recheio, rale a manteiga restante e faça algumas tiras de massa em forma de treliça por cima. Asse por quarenta minutos.
