A torta de pêssego é uma sobremesa deliciosa e refrescante que pode ser servida em uma mesa festiva. Se não houver frutas frescas, serão substituídas por enlatadas. Pêssegos em compota são suculentos, saborosos e cozinham muito mais rápido.
Torta caseira de requeijão com pêssegos
Uma receita original e descomplicada que combina massa de shortbread de chocolate e delicado creme de coalhada e baunilha. Frutas enlatadas tornarão o recheio mais suculento e levemente azedo. Para assar, você também pode usar pêssegos frescos, pré-branqueados em água fervente.
Primeiro você precisa preparar a massa misturando 100 g de manteiga com a mesma quantidade de açúcar. Triture a mistura até ficar clara e bata um ovo. Em um recipiente separado, misture 200 g de farinha peneirada, 2 colheres de sopa. eu. cacau em pó e 1 colher de chá. fermento em pó. Despeje a mistura de farinha na mistura de óleo em porções, misture bem. Sove uma massa que não esfrie, reúna em um torrão, embrulhe em plástico e leve à geladeira.
Após uma hora, retire a massa resfriada e distribua sobre o fundo e as paredes de uma forma refratária untada com óleo. Para evitar que seus dedos grudem, umedeça-os com água. Coloque a torta em branco na geladeira e prepare o recheio. Bata o requeijão macio (400 g) com 2 ovos, 100 g de açúcar e 1 colher de sopa. eu. fécula de batata e 1 colher de chá. açúcar baunilhado. O creme não deve ser muito líquido e totalmente homogêneo.
Retire a forma de massa da geladeira, coloque 8 metades de pêssego em lata e despeje o creme de requeijão sobre elas. Coloque a torta no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por cerca de 40 minutos, verifique se está pronto com um palito. Esfrie a torta acabada na forma e coloque na geladeira por 1 hora. Você pode decorar a superfície da sobremesa com calda de chocolate.
Quiche deliciosa
Delicioso e delicado creme de leite vai bem com pêssegos. Para deixar o bolo mais bonito, o recheio de frutas é generosamente coberto com glacê.
Em uma tigela funda, bata 200 g de manteiga amolecida e 100 g de açúcar. Adicione uma pitada de sal, adicione 250 g de farinha de trigo peneirada em porções. Sove a massa de plástico, faça uma bola e leve à geladeira.
Prepare o creme. Bata 3 gemas e 3 xícaras de leite desnatado na batedeira. Em um recipiente separado, misture 2 colheres de sopa. eu. amido, 1 colher de chá. açúcar baunilha e 100 g de açúcar granulado. Despeje um pouco da mistura de ovo e leite, triture até ficar homogêneo e adicione o líquido restante. Enquanto mexe, cozinhe o creme até engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.
Retire a massa da geladeira, enrole em uma camada e coloque em uma assadeira untada. Faça os lados baixos, fure a massa com um garfo em vários lugares. Asse o bolo no forno pré-aquecido a 180 graus e deixe esfriar. Despeje o creme de leite sobre o bolo, espalhe as rodelas de pêssego em lata por cima para cobrir completamente o bolo. Polvilhe açúcar sobre as frutas e leve ao forno pré-aquecido até dourar.
Misture meio copo de geléia de pêssego com 2 colheres de sopa. eu. água e calor no microondas. Cubra os pêssegos com o esmalte resultante e leve à geladeira. Corte a torta em pedaços e sirva com o chá.
