A original e deliciosa salada de Shanghai pode se tornar a rainha da mesa festiva. Existem muitas variações deste prato com uma combinação de diferentes ingredientes. No entanto, o frango e o abacaxi são geralmente usados como ingredientes principais da salada de Xangai.
Receita de salada de Shanghai com champignon
Para preparar a salada de Shanghai de acordo com esta receita, você precisará de:
- 1 peito de frango cozido;
- 1 lata de abacaxi;
- ½ lata de cogumelos em conserva;
- ½ latas de azeitonas;
- ½ latas de azeitonas;
- 3 colheres de sopa. eu. milho em conserva;
- Repolho chinês;
- 200 g de maionese;
- verduras de endro.
A salada de Shanghai pode ser preparada com peito de frango defumado. Nesse caso, é recomendável retirar a pele do frango.
Ferva o peito de frango em água com sal. Em seguida, deixe esfriar, separe o frango dos ossos e corte em cubinhos.
Escorra os abacaxis enlatados e corte-os em pedaços pequenos. Se você usar cogumelos inteiros em lata para a salada, corte-os em fatias finas. Corte as azeitonas e as azeitonas sem caroço em rodelas.
Em seguida, coloque os ingredientes preparados em camadas, untando cada uma com maionese. Primeiro, coloque o peito de frango no fundo de uma saladeira funda ou prato raso, depois as fatias de abacaxi, milho e cogumelos por cima, sendo a camada superior fatias de azeitonas e azeitonas.
Depois de preparar a salada, leve à geladeira por 3 horas para deixar de molho.
Antes de servir "Shanghai" na mesa, lave as folhas de couve chinesa, coloque-as sobre uma toalha seca e deixe a água escorrer. Em seguida, transfira as folhas de couve chinesa para pratos repartidos e coloque a salada por cima, decore com raminhos de endro, bem como azeitonas inteiras e azeitonas.
Receita de Salada de Queijo e Vegetais de Shanghai
Devido ao uso de vegetais na receita, esta versão da salada Shanghai pode ser condicionalmente chamada de primavera. Isso exigirá:
- 100 g de peito de frango;
- 1 cenoura;
- 1 tomate;
- 10 g de rabanete;
- 2 tangerinas;
- 10 g de couve roxa;
- cebolas verdes;
- 75 g de alface romana;
- 75 g de alface americana;
- 1 Colher de Sopa. eu. queijo parmesão;
- 1 cacho de coentro;
- 5 g de manjericão seco;
- 3 dentes de alho;
- ½ colher de chá pimenta moída;
- 1 copo de açúcar;
- 5 colheres de sopa. eu. molho de soja;
- 2 colheres de sopa. eu. Vinagre branco japonês
- ½ copo de suco de limão;
- 5 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.
Lave o peito de frango, seque, bata levemente com um martelo de madeira, pimenta, sal e frite em uma panela com óleo vegetal.
Em seguida, esfrie e corte em tiras, com cerca de um centímetro de largura.
Em seguida, prepare o molho. Para fazer isso, misture óleo vegetal, suco de limão, vinagre japonês, molho de soja, açúcar granulado, pimenta moída, dentes de alho esmagados e coentro picado no liquidificador.
Deixe marinar o peito de frango preparado no molho por uma hora e meia.
Recomenda-se cortar um tomate para salada com uma faca afiada, caso contrário, muito suco sairá e as fatias ficarão "amassadas".
Lave e seque a salada e os vegetais. Rasgue ou corte as folhas de alface em pequenos pedaços, cerca de 3 x 3 centímetros. Corte as cenouras e os rabanetes em rodelas finas e o tomate em cubos. Pique a cebola verde com uma faca e pique o repolho roxo.
Adicione o queijo parmesão ralado, uma pitada de manjericão, uma colher de sopa de azeite à mistura resultante, tempere com sal, pimenta e misture bem.
Coloque a mistura de vegetais em um prato raso e decore com fatias de tangerina. Cubra com peito de frango marinado e polvilhe com coentro picado.
