A salada grega é conhecida há muito tempo e por muitas pessoas no nosso país. Mas nem todos sabem que na Grécia se chama salada de aldeia ou horyatiki, por ser preparada com vegetais, azeitonas e o tradicional queijo feta, semelhante ao queijo conhecido do povo russo. O queijo é preparado por quase todas as famílias nas aldeias gregas, assim como o cultivo de vegetais.
Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes (o peso está indicado na rede):
- tomates frescos - 290 g;
- pepinos frescos - 120 g;
- pimentão amarelo doce - 120 g;
- queijo feta ou queijo feta - 250 g;
- salada de folhas - 30 g;
- cebola roxa de alface - 80 g;
- azeitonas ou azeitonas - 110 g;
- azeite - 100 g.
Tecnologia de preparação de salada grega
Legumes: Lave os tomates, pimentões e pepinos, descasque, retire as porções não utilizadas e corte em cubos grandes. Retire as azeitonas ou azeitonas delicadamente da salmoura em que estavam e corte em rodelas grandes. Combine vegetais e azeitonas (azeitonas) e regue generosamente com azeite. Misture tudo bem.
O queijo feta ou queijo feta deve ser dividido em 2 partes. Moa uma parte bem forte e acrescente à salada. Misture bem, o aspecto da salada deve ser como se fosse temperada com creme de leite. Corte o resto do queijo feta em cubos grandes e reserve.
Divida as folhas de alface em 2 partes: coloque as lindas de lado, enrole as menores e desiguais em um tubo e corte-as. Adicione aos vegetais.
Eles também fazem o mesmo com as cebolas: são divididos em 2 partes. Uma parte deve ser cortada em cubinhos e adicionada à salada. E o outro - em meias-argolas finas ou anéis.
Misture bem a salada com os novos ingredientes (queijo, cebola e verduras). Num prato repartido, arrume lindamente grandes folhas de verdura, coloque uma salada sobre elas, decore com rodelas de cebola roxa e cubos de queijo feta.
