O óleo vegetal esterilizado pode ser necessário em várias situações da vida. Por exemplo, quando você precisa processar a pele de um bebê recém-nascido ou fazer preparativos para o inverno. Na loja você não encontrará óleo vegetal especialmente esterilizado, então só há uma coisa a fazer - aprender a esterilizar o óleo em casa.
Instruções
Passo 1
Pegue 250 gramas de óleo vegetal refinado e coloque em uma jarra de vidro de meio litro. Coloque um pote de manteiga em uma panela com água e leve ao fogo. Observe que você não pode colocar óleo em água já quente - devido à diferença de temperatura, o jarro pode estourar.
Passo 2
É aconselhável colocar um pano de algodão dobrado em três a quatro camadas sob o pote de óleo no fundo da panela, isso também protegerá o pote de quedas de alta temperatura.
etapa 3
Mexa um pouco com um bastão de madeira fino, para aquecer uniformemente Esterilize o óleo vegetal por 30 a 40 minutos. A água da panela vai ferver um pouco, então você precisa adicioná-la periodicamente, caso contrário a lata de óleo pode estourar. Certifique-se de que há um ou dois centímetros a mais de água do que o óleo na jarra.
Passo 4
Não se preocupe se a água fervente entrar no óleo, ela sobe rapidamente à superfície e evapora, pois esses produtos têm diferentes densidades e diferentes pontos de ebulição. Não esterilize uma grande quantidade de óleo de uma vez, é melhor refizê-lo se necessário.
Etapa 5
Deixe o óleo esfriar após a esterilização. Só então o produto pode ser usado para o fim a que se destina. Aliás, os restos do óleo esterilizado podem ser reaproveitados, basta fechar o pote de óleo com uma tampa limpa ou enrolar como se enrola vegetais para o inverno.
Etapa 6
É estritamente proibido esterilizar o óleo no forno de micro-ondas: quando superaquecido, as ligações são destruídas e as gorduras complexas do produto simplesmente se decompõem (por isso não se pode fritar no óleo de girassol já usado), e se não aquecer, vai não obter esterilidade.
