Como Fazer Absinto Em Casa

Índice:

Como Fazer Absinto Em Casa
Como Fazer Absinto Em Casa

Vídeo: Como Fazer Absinto Em Casa

Vídeo: Como Fazer Absinto Em Casa
Vídeo: Como fazer Absinto 2024, Marcha
Anonim

As tinturas de ervas alcoólicas foram originalmente criadas como um medicamento. No mundo moderno, uma bebida feita com infusão e extrato de absinto amargo é chamada de absinto. Não é difícil cozinhá-lo em casa se seguir as regras básicas de preparação.

Como fazer absinto em casa
Como fazer absinto em casa

É necessário

  • Tintura:
  • - 2 litros de álcool (vodka);
  • - 100 g de erva absinto;
  • - 50 g de erva de anis verde;
  • - 50 g de erva-doce;
  • - 20 g de erva de anis estrelado;
  • - 20 g de erva de hortelã;
  • - 10 g de coentro;
  • - 10 g de cardamomo;
  • - 20 g de erva camomila;
  • - 10 g de noz-moscada;
  • - 30 g de erva de orégano;
  • - 20 g de erva-cidreira;
  • - 10 g de tomilho herbáceo;
  • - álcool mashine.
  • Cor de absinto:
  • - 20 g de erva de hortelã;
  • - 10 g de erva de São João;
  • - 10 g de tomilho herbáceo;
  • - 10 g de erva-cidreira;
  • - Raspas de 1 limão.

Instruções

Passo 1

Prepare a tintura de ervas. Retire as folhas de todas as ervas, você não vai precisar dos caules. Amasse a noz-moscada com uma faca e misture com as ervas. Misture a mistura resultante com álcool em um recipiente de vidro de 3 litros. Cubra bem com um pano ou tampa e guarde em um local quente e escuro por 2 a 3 semanas.

Passo 2

Destilação. Antes de começar a destilar o álcool, seu conteúdo na solução não deve ser superior a 60%. Se o seu exceder a taxa especificada, dilua-o com água. Coe o álcool com antecedência, você não precisará mais da grama. O processo de destilação leva cerca de 10-12 horas. Como resultado, você deve obter 2 litros de destilado claro 70%.

etapa 3

Cor de absinto. Dará assim uma cor agradável à sua bebida e ela ficará saciada com um sabor único. Pegue 1 L de destilado e acrescente a receita de ervas. Feche com uma tampa apertada e deixe fermentar por 5-8 horas. Filtre a mistura resultante e despeje na segunda metade do destilado.

Passo 4

Excerto. Basicamente, o absinto está pronto para ser bebido, mas até agora tem um gosto desagradável. Portanto, após o preparo da bebida, é recomendável aguardar 1-2 semanas. Sua cor mudará um pouco, mas não afetará o sabor de forma alguma.

Recomendado: