Flaring é a arte de bartenders misturar bebidas e preparar coquetéis enquanto fazem malabarismos com várias garrafas, um shaker e outros instrumentos ao mesmo tempo, ou jogar elementos individuais no ar e virá-los. Tendo adquirido essa habilidade, uma pessoa pode transformar o processo de preparação de uma bebida em um show emocionante.
Frascos Queimam
De longe, a principal ferramenta para enfeitar é a garrafa. Nesse caso, raramente são usadas garrafas reais de bebidas alcoólicas caras. Primeiro, eles podem ser muito inconvenientes para apresentar devido às peculiaridades de forma, tamanho e peso. Em segundo lugar, os bartenders que não têm muita experiência em flair têm medo de derrubar e quebrar a garrafa. É por isso que contêineres especiais são usados com mais frequência para apresentações ou até mesmo para o "show de bar" gratuito, projetado para impressionar os visitantes.
Os frascos queimadores são feitos de vidro ou PVC. A última opção é especialmente adequada para iniciantes, pois mesmo se a garrafa cair, ela não vai quebrar e o show pode continuar. Garrafas especiais são cuidadosamente selecionadas em tamanho e peso, o que torna mais fácil para os bartenders manipulá-las e fazer truques espetaculares.
Também é importante notar que as garrafas queimadoras geralmente são feitas em cores brilhantes. Isso os torna mais visíveis e aumenta muito o efeito das ações do barman. Freqüentemente, são utilizadas garrafas de diferentes tonalidades para que os visitantes possam distingui-las facilmente e seguir os movimentos do mestre, mesmo quando utilizam técnicas complexas de malabarismo.
Quais outras ferramentas são usadas pelos bartenders
A queima muitas vezes envolve trabalhar com uma variedade de ferramentas de barra, não apenas garrafas e copos. Os movimentos básicos geralmente são feitos com um agitador. O barman deve aprender a girar, sacudir e sacudir a coqueteleira de maneira rápida e bonita, mexendo e esfriando a bebida e, em seguida, despejar o líquido resultante em um copo. A dificuldade de se trabalhar com essa ferramenta é que você precisa ter tempo para demonstrar o show em 5 segundos - em média, é quanto tempo leva para preparar uma bebida.
Opções mais sofisticadas incluem o uso de colher e canudo. Além disso, as pessoas envolvidas em flaring costumam usar um swizzle stick em suas apresentações - um stick especial projetado para misturar coquetéis. Para tornar o show mais espetacular, você pode escolher um bastão luminoso.
Outra ferramenta que pode ser usada na queima é o gêiser de metal. Normalmente é usado em conjunto com um copo medidor para medir com precisão o volume de cada ingrediente adicionado à bebida, mas durante o show os bartenders demonstram a capacidade de servir "a olho", com rapidez e precisão.
