A cerveja é uma bebida extremamente democrática. Todos, de presidentes a estudantes, adoram cerveja. Eles amam e bebem, em geral, como devem. Entretanto, para se obter o máximo prazer da cerveja, e não só do seu sabor, mas também para desfrutar o próprio processo de bebê-la, pode-se dizer mais - para juntar-se ao mistério da bebida, certas regras devem ser observadas.
Como beber cerveja corretamente?
Devo dizer que quantos mestres desta arte (e beber cerveja corretamente é sem dúvida uma arte), são tantas as opiniões sobre esta questão aparentemente simples.
Primeiro, do que beber. Imagine uma pessoa bebendo vinho do gargalo de uma garrafa. As associações são bem definidas, não são?
Do gargalo, a cerveja vai direto para o esôfago, contornando todas as papilas gustativas. Ou seja, a pessoa não sente o gosto da bebida, mas literalmente apenas bebe álcool.
Somente canecas e copos especiais! Para variedades de baixa espuma - cônicas com gargalo largo, para as não filtradas - copos altos, também expandindo para o topo. Esses recipientes ajudarão a despejar cerveja sem formação excessiva de espuma e a acomodar a espuma, revelando totalmente o aroma da bebida.
O segundo é a temperatura. Muito frio - as substâncias voláteis param de evaporar e as papilas gustativas ficam entorpecidas e não podem transmitir as nuances do sabor. Bem, nem todo mundo pode suportar o gosto forte de cerveja quente. Para cervejas claras - 6-10 graus, para cervejas escuras - 9-10, para golden ales, porters, statutes e cervejas de trigo - 12-13. E o mais importante - nunca coloque uma bebida nobre no congelador! A temperatura deve cair suavemente.
O terceiro é como derramar. Muitas pessoas sabem que a cerveja é servida em um jato fino ao longo da lateral do copo. Mas cerveja sem espuma também não é cerveja. Portanto, agite o resto da bebida da garrafa e adicione vigorosamente ao copo, já colocado na vertical. Isso ajudará a não perder a suspensão concentrada de resíduos de fermento do fundo - uma operação tão simples mudará radicalmente o sabor da cerveja de trigo. Não assopre o excesso de espuma, mas remova-o cuidadosamente com uma faca. Um segredinho, antes de servir a cerveja, umedeça um copo por dentro com água fria.
O quarto é um aperitivo. Claro, você pode levar qualquer lanche de cerveja. Mas é lógico escolher o que é costume na pátria do tipo de cerveja que acabou no seu copo. Afinal, os cervejeiros desenvolveram o sabor dessa variedade para a combinação ideal com o próprio aperitivo popular em seu país.
A quinta regra é que a cerveja não deve ser misturada. Nem com líquidos estranhos, que vão desde natas, sucos e xaropes, e terminando com vinho, vodka, conhaque e rum, nem com qualquer outra cerveja de diferente intensidade.
Bem, e a última regra sobre como beber cerveja corretamente. Você não pode beber cerveja durante a gravidez, mesmo sem álcool. Em primeiro lugar, a cerveja sem álcool também contém álcool, apenas menos (observe o rótulo com atenção). O álcool, por outro lado, tem um efeito muito mais forte no feto do que no corpo de um adulto. Uma dose que deixa a mãe de bom humor leva o feto a um choque equivalente à perda de consciência. No final das contas, o bebedor de cerveja tem uma chance maior de parto prematuro, complicações durante o processo, recém-nascido abaixo do peso e até mesmo aborto espontâneo. Além disso, existem conservantes e aditivos na cerveja que também estão longe de serem bons para o feto.
