Como Fazer Vinho

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Como Fazer Vinho
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Vídeo: Como Fazer Vinho Artesanal 2024, Marcha
Anonim

Vinificação é, antes de tudo, uma arte. É muito fácil estragar o produto original, e em vez de uma bebida perfumada, saturada de cor e aroma, obtém-se uma bebida de pouca utilidade. Claro, a maior preferência é dada ao vinho de uva. Para fazê-lo em casa, você precisa seguir certas regras.

Como fazer vinho
Como fazer vinho

Instruções

Passo 1

Primeiro, decida qual variedade de uva você usará:

- vinho, que contém pouco açúcar e é usado principalmente por vinicultores;

- sala de jantar, serve tanto para preparar uma bebida como para comer;

- sobremesa, com alto teor de açúcar. Você pode misturar várias variedades.

Passo 2

Prepare o recipiente e a sala. O local deve estar seco e limpo, barris de carvalho e garrafas de vidro são considerados utensílios de armazenamento ideais. Para armazenamento primário, baldes de alumínio são adequados.

etapa 3

Misture as uvas. Você pode fazer isso sozinho ou usar uma impressora especial.

Passo 4

Coloque as uvas esmagadas em um recipiente grande ou adicione um pouco de açúcar, se desejar. Nunca cubra completamente, apenas cubra. Evite luz forte durante a fermentação. A escuridão total é desejável. A temperatura ambiente deve estar entre 23-25 graus Celsius. Caso contrário, você corre o risco de estragar o produto.

Etapa 5

Espere cerca de uma semana. Durante este tempo, o processo de fermentação deve terminar. Um cheiro específico aparecerá.

Etapa 6

Prepare recipientes para armazenamento posterior da bebida. Prepare também mangueiras e luvas de borracha. Despeje o líquido em recipientes preparados. É aconselhável pré-filtrar a bebida, pelo menos parcialmente. Mas está tudo bem se um pouco de lama entrar na garrafa.

Etapa 7

Limite o acesso do oxigênio ao frasco e, ao mesmo tempo, permita que o líquido libere o excesso de gases. Isso pode ser feito com uma luva de borracha. Coloque na garrafa e fure com uma agulha em dois ou três lugares. Assim que a luva estiver completamente "desinflada", saiba que todos os gases se apagaram.

Etapa 8

Despeje o vinho jovem em outros recipientes. Tente evitar ficar enlameado. Espere pelo sedimento. A bebida vai clarear lentamente. Assim que o vinho estiver completamente clarificado, a cor torna-se transparente, sem impurezas, despeje-o na garrafa ou barril pela última vez.

Etapa 9

Com a ajuda de tais manipulações simples, você pode obter um vinho seco que sabe bem. Se é fã de espumante, feche bem a garrafa durante a fermentação.

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