Mate é uma bebida tônica à base de ervas fabricada com folhas de azevinho paraguaio. Tradicionalmente, o mate se bebe na América Latina: esse chá é rico em cafeína e nutrientes, mas mesmo quente não aquece o corpo, o que é apreciado principalmente nos dias quentes deste continente.
Instruções
Passo 1
Mate tem um sabor amargo e ácido e um aroma rico. É adequado tanto para o café da manhã quanto para o chá da tarde. O companheiro revigorante e cheio de adrenalina não perturba o sono como o café forte. Pelo contrário, as pessoas que consomem chá mate todos os dias aumentam a sua vitalidade e força, precisam de menos tempo para descansar e dormir. Ao mesmo tempo, o mate não exerce pressão sobre o sistema nervoso: seu efeito revigorante se deve às vitaminas A, vitaminas B, hormônios da alegria, enxofre, magnésio, ferro, cálcio e sódio.
Passo 2
É devido às suas propriedades benéficas que o mate é apreciado como bebida matinal. Misture com leite e você vai se sentir satisfeito por muito tempo. Leve ao fogo um litro de leite médio, leve à temperatura de 60 graus e acrescente ao leite 4 colheres de sopa de folhas de erva-mate trituradas. Leve a mistura para ferver, mas não ferva. Despeje o leite fervente em uma xícara, coe as folhas. Se o mate puro é amargo para você, adoce-o com mel ou açúcar. Duas canecas de iogurte de leite em termos de composição de vitaminas e nutrientes podem substituir um café da manhã completo.
etapa 3
Para fazer o mate tradicional latino-americano, você precisa de calabas, o recipiente em que essa bebida é preparada e bebida. Despeje 2/3 do mate seco na cabaça, cubra o copo com a mão e sacuda várias vezes, inclusive em movimentos circulares. Incline a cabaça de modo que o encaixe forme um deslizamento no fundo do vaso. Despeje água quente (80 graus) no local livre da cabaça. Primeiro, despeje só um pouco e deixe a água molhar as folhas. Repita esta ação após um minuto. Insira em kalabas um bombizyu - um pequeno tubo de metal projetado para beber mate. A bomba deve tocar o fundo com força; conecte a outra extremidade com os dedos. O tubo deve estar parado. Depois disso, despeje água quente na cabaça em um jato fino. Quando as folhas começarem a aparecer na superfície, substitua algumas delas por outras frescas. Mate pode ser consumido quase imediatamente após a fermentação.
