Pela primeira vez, os residentes da ilha de Taiwan aprenderam sobre a bebida do chá Bubble. A bebida era originalmente um coquetel batido de xarope de frutas e chá. Posteriormente, bolinhas de tapioca foram adicionadas à receita. Na década de 90, a bebida conquistou a América, e em 2010 - a Europa e chegou a fazer parte da linha do McDonalds.
Escolhendo chá
A base da bebida é o chá, para a preparação do qual são utilizadas quatro variedades. Chá verde chinês clássico - o pó verde é feito com a tecnologia da pólvora. Possui um aroma delicado, cor amarelo-esverdeada viva da infusão e o clássico sabor do chá verde. A bebida é preparada a uma temperatura de 70-80 graus Celsius por 1-2 minutos.
O chá verde com jasmim é conhecido há séculos. Seu perfume sutil o tornou a base mais popular para o chá de bolhas. Brew por 1-2 minutos a uma temperatura de 75-80 graus Celsius.
Chá preto com bergamota - Earl Grey tem um aroma rico e sabor requintado, portanto, ocupa uma posição de liderança em todo o mundo. Fabricado a 99 graus Celsius por 2-3 minutos.
Se você preferir um sabor doce com leite e caramelo, escolha Milk Oolong, que é fermentado a 70-80 graus Celsius por 1-2 minutos.
Coberturas de Bubble Tea
Tapioca é uma bola de ervas natural feita com farinha de raiz de mandioca. Tapioca é um suplemento clássico do Bubble Tee, as bolas são muito saudáveis, enriquecidas com vitaminas B e magnésio.
As bolas de suco são bolas com suco dentro. A casca é feita de extrato de algas, que previne doenças renais e intestinais, além de fortalecer o sistema imunológico. Bolas de geléia - bolas com geléia dentro.
Receitas Bubble tee
Mergulhe duas colheres de sopa de tapioca em água fervente e cozinhe até que fique gelatinosa. Deixe as bolas esfriarem. Prepare e leve à geladeira o chá, acrescente leite e açúcar a gosto. Despeje o líquido em copos com bolas de tapioca em cada um. Sirva com colheres de chá ou canudos largos.
Para preparar "Fruit Paradise", você precisará de:
- 2 copos de açúcar grosso;
- 1/2 xícara de bolinhas de tapioca;
- 2 copos de açúcar grosso;
- 1 copo de gelo picado;
1 xícara de manga picada grosseiramente
- ¾ copo de leite de coco;
- ¼ de copo de leite de vaca;
- 2 colheres de chá de suco de limão.
Despeje 0,5 litro de água em uma panela, acrescente o açúcar, leve para ferver e retire do fogo. Em outro recipiente, ferva 1 litro de água e acrescente bolinhas de tapioca, ferva conforme indicado nas instruções. Combine as bolas com o açúcar líquido e leve à geladeira. Divida as bolas de tapioca nos copos. Bata o gelo, a manga, o leite de coco, o suco de limão e o leite. Adicione o purê de batata homogêneo resultante a um copo com bolas. Sirva com um canudo largo.
Chá de morango Bubble:
- 0,5 litros de iogurte de morango bebendo;
- 100 g de morangos;
- cubos de gelo;
- coberturas.
Combine os morangos com o iogurte, misture no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione mel ou açúcar a gosto, despeje em copos, arrume cubos de gelo e coberturas. Sirva imediatamente após o cozimento.
Chá de bolhas com suco de frutas e leite:
- 1 copo de chá verde;
- 2 colheres de chá de leite em pó;
- 2 copos de cubos de gelo;
- 2 copos de suco de pêra ou manga;
- 1/2 xícara de coberturas.
Despeje o chá e o leite em pó no liquidificador. Bata por 1 minuto, adicione o suco de frutas, gelo e coberturas.
