A abóbora é um verdadeiro depósito de substâncias úteis para o corpo humano. Além das vitaminas E, A, B, T, K, contém caroteno, zinco, pectina e ácido ascórbico, necessários para fortalecer o sistema imunológico. As bebidas de abóbora devem ser usadas para doenças cardiovasculares, diabetes mellitus, insônia, obesidade, deficiência de vitaminas e doenças gastrointestinais.
Como fazer suco de abóbora fresco
Fazer suco de abóbora é bastante fácil. Pegue uma abóbora, lave-a, descasque as sementes, corte em pedacinhos e leve para a centrífuga. Este último pode ser substituído por um liquidificador.
Como alternativa, você pode fazer suco usando uma gaze comum. Rale a abóbora em um ralador fino, coloque sobre uma gaze e esprema.
Bebida de abóbora com cenoura
Para fazer uma bebida de abóbora com cenoura, você precisará de:
- 3 kg de abóbora;
- 4 cenouras;
- 1,5 kg de açúcar;
- 15 g de ácido cítrico;
- 9 litros de água.
Corte a cenoura e a abóbora em cubos médios, coloque-os numa panela, despeje 3 litros de água e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 2 horas, mexendo ocasionalmente.
Depois que os vegetais estiverem cozidos, use um liquidificador para purê-los. Adicione 6 litros de água à mistura resultante. Leve a mistura para ferver, adicione ácido cítrico, açúcar e cozinhe por mais uma hora.
Bebida de abóbora com damascos secos
Para fazer uma bebida de abóbora com damascos secos, você precisará de:
- 3 kg de abóbora;
- 3-4 cenouras;
- 0,5 kg de damascos secos;
- 1,5 kg de açúcar;
- 15 g de ácido cítrico;
- 9 litros de água.
A tecnologia de preparo da bebida é semelhante à receita anterior, mas os damascos secos devem ser cozidos junto com a cenoura e a abóbora.
Bebida de abóbora com limão
Para fazer uma bebida de limão com abóbora, você precisará de:
- 1 kg de abóbora;
- 1 limão;
- 250 g de açúcar;
- 2 litros de água.
Rale a abóbora em um ralador grosso, coloque em uma panela e despeje sobre a calda preparada com açúcar e água. Cozinhe a mistura por 15-20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Resfrie o purê preparado e passe-o por uma peneira. Descasque o limão e corte. Coloque a mistura de limão em uma panela e cozinhe por 15 minutos.
Bebida de abóbora com maçãs
Para fazer uma bebida de maçã com abóbora, pegue:
- 1 kg de abóbora;
- 1 kg de maçãs;
- 200 g de açúcar granulado;
- 1 limão.
Esprema o suco das maçãs e da abóbora. Leve ao fogo baixo e acrescente as raspas de limão. Quando o líquido estiver quente, acrescente o açúcar granulado e mexa bem até que esteja completamente dissolvido. Trazer a uma temperatura de 90 °, repousar por alguns minutos e, em seguida, despejar a bebida pronta em uma lata de 0,5 litro. Pasteurize por 10 minutos a 90 ° e enrole.
Bebida de abóbora com groselha
Para fazer uma bebida de groselha de abóbora, você precisará de:
- 800 g de abóbora;
- 800 g de groselhas;
- 300 g de mel.
Esprema o suco de groselha e abóbora, misture com o mel e despeje em potes. Pasteurize por 20 minutos e depois enrole.
Agora você conhece ótimas receitas tanto de suco de abóbora espremido na hora quanto de uma bebida com frutas deliciosas e saudáveis. Portanto, você pode preparar bebidas vitamínicas com segurança para o inverno.
