É impossível descobrir quem e quando teve a ideia de adicionar suco de tomate espesso à vodca e temperá-la com especiarias. Vários bartenders e um ator estão reivindicando a honra de se tornar o pai de Bloody Mary. Da mesma forma, não há como saber com certeza de quem a famosa bebida leva o nome - Queen Mary I da Inglaterra, uma espécie de estrela de cinema Mary Pickford ou uma garçonete bonita de um bar de Chicago. Apenas uma coisa foi documentada - a primeira menção a esse coquetel popular apareceu na seção de fofocas do New York Herald Tribune em 1939.
É necessário
-
- A receita clássica do Bloody Mary é aprovada pela International Bartenders Association (IBA).
- 45 ml de vodka
- 90 ml de suco de tomate
- 15 ml de suco de limão
- 2 gotas de molho inglês
- 2 gotas de molho tabasco
- sal marinho e pimenta moída na hora a gosto
- cubos de gelo
- 1 talo de aipo
Instruções
Passo 1
A receita clássica do Bloody Mary é aprovada pela International Bartenders Association (IBA).
Pegue um copo alto (highball). Despeje nele seis partes de suco de tomate espesso, uma parte de suco de limão espremido na hora, pingue algumas gotas de molhos. Adicione sal e pimenta, despeje cuidadosamente três partes de vodka e adicione gelo picado. Mexa com um pedaço de aipo descascado e beba. Se, em vez de aipo, o coquetel for guarnecido com duas azeitonas, Mary instantaneamente se transformará em nada menos que Bloody Charlie.
Passo 2
Se você substituir a vodka no Bloody Mary por outro álcool, terá uma série de coquetéis relacionados. Então, por exemplo, a Fada Sangrenta é o mesmo coquetel com absinto. Bloody Geisha ou Bloody Ninja são obtidos quando os ingredientes, em vez da vodka comum, contêm arroz japonês, saquê. Não confunda Bloody Mary com Bloody Mary, embora o último coquetel seja quase idêntico ao primeiro, mas a tequila mexicana atua como um componente alcoólico nele. Bloody Maureen e Bloody Molly Irish são feitos com a famosa cerveja Guinness (Maureen) e o fino whisky irlandês (Molly). Se você substituir o uísque irlandês pelo escocês, não haverá nenhum vestígio das garotas no nome da bebida, porque já será um escocês sangrento severo.
etapa 3
Se nenhum álcool for derramado no Bloody Mary, ele se transformará em um coquetel não-alcoólico da Virgem Maria ou da Virgem Sangrenta. Na Inglaterra, essa bebida é chamada de Devil's Barbara, em homenagem à ministra dos Transportes Bárbara, que conseguiu uma legislação mais rígida em relação aos motoristas bêbados e a introdução de um teste respiratório para álcool.
Passo 4
Mas não é apenas o componente alcoólico que pode ser substituído. O suco de tomate é o que torna o Bloody Mary tão sangrento. A empresa que produz a famosa sopa Campbell também é dona da marca V8, sob a qual os sucos de vegetais são produzidos. Quando a empresa lançou seu primeiro suco, 87% de tomate, insistiu que o suco era perfeito para o famoso coquetel. A International Bartenders Association não concordou com isso, mas o coquetel V8 entrou em seu registro. Outros fabricantes que tentaram substituir seu produto por suco de tomate comum, a marca Clamato. Eles fazem suco de tomate reconstituído com especiarias e caldo de mariscos. Esta versão do coquetel foi do gosto dos canadenses e Bloody Caesar pressionou Bloody Mary em um único país. A variação com o suco de abacaxi é chamada de White Commander, e com o caldo de carne é chamada de Bloody Bull.
