O aroma e o sabor da torta de biscoito com cogumelos são deliciosos. A massa é crocante nas laterais e suculenta na parte inferior, mas não molhada. Graças ao recheio, a forma mantém-se bem. Em seu aroma, você pode pegar uma mistura de aguardente de cogumelo e manteiga. Este prato é adequado para uma mesa festiva.
É necessário
- Para preencher:
- - pimenta - 1 pc;
- - sal - 2/3 colher de chá;
- - óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
- - champignon - 700 g;
- - cebolas - 500 g.
- Preencher:
- - Pimenta;
- - uma pitada de sal;
- - creme de leite - 100 g;
- - ovo - 4 unid.
- Para o básico:
- - manteiga - 150 g;
- - crackers ou biscoitos sem açúcar - 250 g.
Instruções
Passo 1
Descasque e pique a cebola finamente. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande, acrescente a cebola. Frite até que a cor mude ligeiramente e a massa fique macia. Mexa com freqüência.
Passo 2
Lave os cogumelos em água corrente e pique-os aleatoriamente. Adicione os cogumelos picados às cebolas, pimenta e sal. Frite até que a umidade evapore.
etapa 3
Moa os biscoitos até ficarem crocantes. Você pode usar um processador de alimentos para essa finalidade ou esmagar os biscoitos em um saco plástico apertado. Despeje a manteiga derretida nos biscoitos e misture tudo bem.
Passo 4
Forre o interior da forma com papel alumínio, despeje primeiro a migalha de óleo, depois alise o fundo e tampe com uma colher de sopa ou um pilão de madeira.
Etapa 5
Coloque os cogumelos na cesta resultante. Misture o creme de leite e os ovos em uma tigela, acrescente a pimenta e o sal. Despeje a massa resultante sobre os cogumelos.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 200oC, coloque o prato nele e mantenha por 12 minutos. Observe o preenchimento, ele deve parar de balançar e agarrar.
Etapa 7
Retire a forma do forno e deixe como está até que esfrie completamente. O bolo resfriado pode ser retirado da forma e servido.
