O pão é parte integrante da dieta de qualquer pessoa. Acredita-se que as pessoas aprenderam o sabor dos cereais pela primeira vez na Idade da Pedra. Gradualmente, o pão comprado em loja suplantou o pão caseiro e a produção em massa dele não afetou o sabor da melhor maneira. É possível fazer um pão delicioso em casa. O pão caseiro vai impressionar até o paladar mais sofisticado.
É necessário
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- farinha de trigo - 500 g;
- fermento - 25 g fresco ou seco - 0,5 sachês 11 g;
- açúcar - 0,5 colher de chá;
- sal - 0,5 colher de chá;
- água - 300 ml;
- ovo de galinha - 1 pc;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa;
Instruções
Passo 1
Faça uma massa. Adicione o fermento a 100 ml de água morna, dissolvendo-o completamente. Adicione um pouco de açúcar e sal. Despeje a farinha até a consistência de creme de leite e misture bem. Deixe a massa do pão por 20-25 minutos. A massa permitirá que a massa do pão cresça mais rápido e melhore seu sabor.
Passo 2
Faça um pedaço de massa. Aqueça o restante da água a uma temperatura de 37-40 graus, bata um ovo, acrescente o açúcar e o sal. Despeje uma colher de óleo.
etapa 3
Adicione a massa preparada ao pedaço de massa. Misture bem, não deve sobrar nenhum pedaço de massa no preparo, pois isso estragará o sabor do pão. Em seguida, adicione a farinha e mexa. Sove a massa com as mãos. Se a massa ficar muito macia, acrescente mais farinha. A prontidão da massa pode ser determinada pelo quanto ela gruda em suas mãos. A massa acabada praticamente não deve ficar nos dedos. Deixe a massa ferver por 2-3 horas.
Passo 4
Arrume a massa crescida nas formas untadas. A massa deve preencher o molde até a metade. Se não houver formas, você pode modelar o pão com as mãos, dividindo-o em 2 porções. Deixe a massa descansar por 25-35 minutos, ela deve crescer antes de assar.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 180-200 graus. Coloque a massa de pão preparada no forno. Asse até ficar macio, 35-45 minutos.
Etapa 6
Retire o pão acabado das formas e, cubra com uma toalha, deixe esfriar um pouco.
