Esta receita de lasanha é muito simples e é preparada com o molho Bechamel. Você pode usar qualquer queijo, mas o Mozzarella funciona melhor porque é salgado e tem uma crosta dourada. O molho deve ser cozido em fogo baixo, mexendo e acrescentando o leite em pequenas porções. Se seguir as instruções com atenção, a lasanha picada ficará muito saborosa.
É necessário
- Para o molho: Queijo parmesão - 55 g; Queijo Mozzarella - 260 g; pratos de lasanha seca - 250 g; noz-moscada moída - 1/4 colher de chá; sal - 1/4 colher de chá; leite - 550 ml; farinha - 6 colheres de sopa; manteiga - 55 g.
- Para recheio de carne: verduras picadas - 1/2 xícara; pimenta e sal a gosto; tomates - 300 g; carne picada - 550 g; alho - 2 dentes; cebola - 1 pc; óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
A lasanha picada é preparada da seguinte maneira. Frite o alho picado e a cebola em óleo vegetal por 5 minutos até ficarem macios. Adicione a carne picada e cozinhe até a carne ficar pálida. Adicione os tomates picados com as ervas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos.
Passo 2
Vamos fazer molho Bechamel. Pegue uma panela de fundo grosso e derreta a manteiga nela. Em seguida, adicione a farinha e moa bem. Cozinhe por 3 minutos e acrescente o leite em porções. Bata a mistura e acrescente mais leite. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos sem deixar ferver. No final, leve para ferver e imediatamente, mexendo, retire do fogo. Lasanha com carne picada e temperada com o molho certo vai ficar uma delícia.
etapa 3
A lasanha picada é preparada da seguinte maneira. Cubra o fundo da panela com o molho e arrume os pratos. Coloque-os de ponta a ponta, mas não sobreponha. Coloque 1/3 do recheio de carne, do molho e um terço do queijo nos pratos. Em seguida, novamente uma camada de pratos, outro terço do recheio, molho e queijo. A terceira camada é a mesma - pratos, molho e recheio. Cubra com o parmesão ralado e o queijo restante.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180oC, coloque uma assadeira nele e leve ao forno por 40 minutos. A folha pode ser deixada descoberta. A lasanha picada está pronta, esfrie, corte em porções e sirva como prato independente.
