Uma bebida vermelho-sangue, cuja origem tem uma conexão direta com emigrantes russos. Um dos melhores coquetéis da categoria estimulante, ou, mais simplesmente, para uma ressaca. Aliás, originalmente o coquetel se chamava Balde de Sangue, sim, "um balde de sangue".
A história da bebida mista começa em 1920, quando emigrantes russos que chegaram a Paris trouxeram vodca. Ao mesmo tempo, o suco de tomate em lata começou a chegar da América. Não havia nada de novo na combinação de vodka e suco de tomate, mas os condimentos e temperos trouxeram algo novo.
A história da origem do nome está envolta em mistério, e só podemos especular sobre a veracidade desta ou daquela versão. Talvez o nome do coquetel seja uma homenagem à "sangrenta" rainha inglesa Magu Tudor. O ódio das pessoas por ela era tão grande que nem um único monumento foi erguido para ela em sua terra natal. Seu nome está associado a massacres, e o dia de sua morte era celebrado no país como feriado nacional.
No entanto, existe uma versão alternativa. A bebida mista pode ter o nome da quarta esposa de Ernest Hemingway, Mary, que não gostou quando ele voltou para casa bêbado. Bloody Magu esconde o cheiro de álcool melhor do que outros coquetéis.
Em 1934 (um ano após o fim da Lei Seca nos Estados Unidos), o barman parisiense Petiot aceitou um convite de John Astor de St. O Regis Hotel, que fica em NY, para ocupar o lugar do barman principal. O nome do coquetel poderia ter associações desagradáveis nas pessoas, então a bebida foi lançada com o nome de Red Snapper. E havia mais um, mas. A vodka naquela época não era tão difundida na América (na França era abundante graças aos emigrantes da Rússia), então o gim era a base alcoólica do coquetel Red Snapper, sendo um ingrediente mais comum na indústria de bares da época. Com o passar dos anos, a vodka chegou às prateleiras dos bartenders no Ocidente e a bebida voltou à receita original. No entanto, o nome Red Snapper não pegou, e a bebida se tornou popular com seu nome original - Bloody Magu.
A propósito, o aparecimento do talo de aipo na bebida remonta a 1960 e é atribuído à engenhosidade e engenhosidade do hóspede no The Pump Room no Ambassador East Hostel. O convidado foi servido "Bloody Mary" sem uma vareta (vareta de mexer), então ele escolheu um pedaço de aipo do prato mais próximo e usou-o para mexer a bebida. O garçom percebeu isso e depois usou um pedaço de aipo para decorar a bebida.
Você deve comer? Sim, se você estiver com fome. Caso contrário, mexa e reserve. A maioria dos bartenders prefere não usá-lo.
Algumas pessoas usam ingredientes não convencionais como raiz-forte ou mostarda, mas lembre-se de manter as características básicas da receita original.
