Chamamos a sua atenção para uma receita incomum de caçarola de batata com suculentas almôndegas e especiarias. Observe que a receita vem com um delicioso acréscimo na forma de tomate, queijo e ervas, que só é adicionado ao prato se desejar.
Ingredientes:
- 0,5 kg de carne de porco picada;
- 5 batatas;
- 1 cebola;
- 2 cenouras;
- 4 colheres de sopa. eu. cúrcuma;
- 2 ovos;
- 6 colheres de chá especiarias;
- 2 colheres de chá sal;
- 4-8 st. eu. maionese;
- 3-5 colheres de chá mostarda;
- óleo de girassol para fritar;
- 2-3 tomates (opcional);
- queijo duro (opcional);
- alguns raminhos de salsa (opcional).
Preparação:
- Pique a cebola com uma faca, rale as cenouras em um ralador grosso.
- Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira. Coloque a cebola no azeite e frite até ficar metade cozida. Em seguida, adicione a cenoura e açafrão à cebola, misture tudo bem e frite até ficar macio.
- Descasque e rale as batatas. Aperte um pouco a polpa da batata com as mãos, retirando o excesso de suco e transfira para uma tigela.
- Levar os ovos lá, adicionar vegetais fritos, sal, seus temperos favoritos, bem como mostarda e maionese a gosto. Misture tudo bem até ficar homogêneo. Se você precisa de um prato mais picante, a quantidade de pimenta e mostarda pode ser aumentada.
- Pegue uma assadeira ou assadeira com lados altos. Coloque a massa de batata em uma camada no fundo da forma e nivele com uma colher.
- Amasse a carne picada, tempere com sal e pimenta a gosto, misture.
- Forme pequenas almôndegas com carne de porco picada e coloque-as uniformemente sobre a camada de batata. Recomenda-se fazer almôndegas com as mãos molhadas, para que sejam mais fáceis de formar e não grudem nas mãos.
- Envie o formulário preenchido ao forno pré-aquecido a 195 graus.
- Asse o conteúdo da forma até que todos os ingredientes estejam cozidos.
- Se desejar, no final do cozimento, pode-se colocar rodelas de tomate e folhas de salsa entre as almôndegas. Despeje todo o conteúdo da forma com queijo ralado e leve de volta ao forno por 10-15 minutos.
- Depois de um quarto de hora, retire as almôndegas da caçarola do forno e sirva diretamente na assadeira.
