O coquetel Bloody Mary apareceu pela primeira vez na França na década de 1920. Na época, os franceses rejeitaram a bebida. O coquetel foi apreciado na América, para onde seu criador Fernand Petiot logo se mudou.
Na maioria dos casos, a mistura dos ingredientes durante o processo de preparação do coquetel visa eliminar o sabor estranho característico do álcool. O coquetel Bloody Mary, por outro lado, enfatiza com seu sabor o conteúdo da tradicional vodka russa.
Receita Clássica de Coquetel de Bloody Mary
Despeje 100 ml de suco de tomate em um copo, polvilhe com sal finamente moído e uma mistura de pimenta vermelha e preta por cima. As especiarias devem formar uma espécie de limite claro entre as camadas de suco de tomate e vodca. Se desejar, adicione 3-4 gotas de suco de aipo e 10-15 ml de limão fresco ao líquido.
A seguir, 50 ml de vodka são colocados em um copo. Nesse caso, tente não misturar uma bebida forte com suco de tomate. Para fazer isso, use uma faca apoiada diagonalmente contra a parede do vidro. A vodka é derramada em um jato fino na lâmina de uma faca. À medida que o vidro vai enchendo, a ponta da faca deve ser levantada mais alto. Como resultado, a vodka desce lentamente para a superfície do suco sem se misturar com ele.
Você pode decorar o coquetel com azeitonas. Freqüentemente, um raminho de endro ou um pedaço de queijo serve como decoração.
Características de fazer uma bebida
Apesar da aparente simplicidade da receita, o coquetel será muito mais saboroso se várias nuances forem levadas em consideração ao executá-lo. Portanto, é melhor polvilhar primeiro o suco de tomate com pimenta finamente moída e, em seguida, usar pimenta bem moída. Depois de adicionar a vodka, partículas grandes irão flutuar, formando outra camada "apimentada" e adicionando tempero ao primeiro gole.
Para manter as camadas o mais claras possível, é melhor usar vodka bem fria e suco de tomate quente. A receita oposta para o coquetel de Bloody Mary raramente é usada, quando o copo é enchido com vodka e só depois o suco de tomate é servido. Na lâmina de uma faca, o suco desce para o fundo do copo em uma massa viscosa, gradualmente deslocando a vodca para a camada superior.
Esse coquetel não pode ser preparado em um copo com fundo plano. O recipiente ideal para esta bebida é um copo. No entanto, o limite entre as camadas no segundo caso não é expresso de forma tão clara.
Deve-se destacar que o coquetel com camadas separadas é o mais popular na Rússia. Nos EUA, por exemplo, eles preferem agitar todos os ingredientes em uma coqueteleira. Um coquetel com camadas claras é chamado de "versão oriental" na América.
Muitos conhecedores de Bloody Mary acreditam que usar um shaker rouba a bebida de seu charme e benefícios inerentes. Existe uma teoria de que o coquetel foi inventado especificamente para pessoas que sofrem de ressaca. Uma bebida e um lanche em um copo - o que poderia ser mais conveniente?
