Como Fazer Uma Deliciosa Lasanha De Carne

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Como Fazer Uma Deliciosa Lasanha De Carne
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Vídeo: Como Fazer Uma Deliciosa Lasanha De Carne

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Vídeo: LASANHA DE CARNE MOÍDA MUITO FÁCIL E RÁPIDO 2024, Novembro
Anonim

A culinária italiana é impossível de imaginar sem lasanha. Ela encontrou seus fãs em outros países, então cada anfitriã tem uma receita comprovada guardada para o caso de chegarem convidados. A versão clássica é a lasanha com carne picada.

Como fazer uma deliciosa lasanha de carne
Como fazer uma deliciosa lasanha de carne

É necessário

  • Ingredientes para 6 pessoas:
  • Para preencher:
  • - 300 gr. Carne moída;
  • - 200 gr. carne de porco picada;
  • - 2 tiras de bacon defumado;
  • - 2 cenouras;
  • - Pimenta verde;
  • - cebola;
  • - 2 dentes de alho;
  • - 150 gr. cogumelos;
  • - metade de uma medula vegetal;
  • - 50 gr. vinho tinto seco;
  • - sal;
  • - azeite;
  • - manjericão e orégano;
  • - ketchup;
  • - folhas de lasanha;
  • - queijo ralado.
  • Para o molho bechamel:
  • - 600 ml de leite;
  • - 60 gr. farinha de trigo;
  • - 30 gr. manteiga;
  • - noz-moscada moída;
  • - pimenta preta, sal.

Instruções

Passo 1

Descasque as cebolas, pimentões e cenouras e pique finamente. Frite em azeite. Assim que os legumes adquirem um tom dourado, mandamos para eles abobrinhas picadas e alho picado.

Passo 2

Corte o bacon e os cogumelos o mais pequenos possível, coloque-os na frigideira, frite tudo até ficar macio. Transferimos a carne picada para os vegetais, mexemos para obter uma massa homogênea sem grandes pedaços de carne. Assim que a cor da carne mudar, despeje o vinho, reduza o fogo. O vinho deve evaporar.

etapa 3

Cubra a carne com legumes com uma pequena camada de ketchup, sal, tempere com orégano e manjericão a gosto. Deixamos cozinhar em fogo mínimo, não esquecendo de mexer de vez em quando.

Passo 4

Vamos começar com o molho bechamel. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha, misture rapidamente e comece a despejar aos poucos o leite quente, sem parar de mexer o molho por um minuto. 10 minutos e o bechamel está pronto. Resta apenas salgar, apimentar e adicionar noz-moscada moída a gosto.

Etapa 5

Lubrifique a forma como será preparada a lasanha com uma pequena quantidade de molho bechamel. Espalhamos as folhas de lasanha previamente fervidas de acordo com as instruções, cobrimos com o molho, a próxima camada é a carne picada. Colocamos as camadas no topo da forma, mas para que o bechamel seja o último.

Etapa 6

Em um forno pré-aquecido a 180C, asse a lasanha por 40-45 minutos. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 5-7 minutos para obter uma crosta dourada.

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