O aroma das tortas frescas é o aroma do conforto, cuidado e amor. As receitas de bolos caseiros são transmitidas de geração em geração na família. Cada hostess tenta trazer algo original. Existem inúmeras receitas apenas para tortas de cogumelos.
É necessário
Para a massa: - fermento - 30-40 gr; - farinha 2, 5 xícaras; - água morna - 0,5 xícaras; - açúcar - 1 colher de sopa. a colher; - vodka - 50 gr; - ovo - 1 peça; - creme - 2 colheres de sopa. colheres; - manteiga - 200 g; - sal - 0,5 colher de chá. Para o recheio: - cogumelos porcini - 300-400 gr; - ovo - 4 peças; - creme - 0,5 xícaras; - cebolas verdes; - sal
Instruções
Passo 1
Quase todos os cogumelos - boletus, boletus, chanterelles são úteis para rechear uma torta. Depois de decidir sobre os cogumelos, reserve um tempo para prepará-los. Se forem frescos, separe, lave, retire os estragados, corte em pedaços. Mergulhe os cogumelos secos em água fria e descongele os congelados. Os cogumelos preparados precisam ser fervidos e depois fritos em óleo. Uma deliciosa torta com cogumelos vai ficar se você adicionar cebolas douradas a eles.
Passo 2
Faça uma deliciosa torta de cogumelos recheada com cogumelos porcini, ovos, creme e cebolinha. Frite os cogumelos para este recheio. Faça uma omelete com ovos e natas. Deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Misture a cebola verde picada com sal. Misture todos os ingredientes listados.
etapa 3
Para tortas, costuma-se usar massa de fermento. Nas condições modernas, a massa de fermento para a torta pode ser comprada. Se tiver tempo livre, prepare você mesmo a massa de acordo com a receita de sua preferência. Por exemplo, isso. Pegue o fermento, a água morna e a farinha, misture em uma panela e deixe em local aquecido para fermentar a massa. Enquanto isso, em outra tigela, misture a manteiga, o açúcar, o sal, o ovo, as natas e a vodka e acrescente os ingredientes à massa. Coloque a massa amassada de volta na assadeira e coloque em um lugar quente para levedar.
Passo 4
Você precisará de uma assadeira para assar o bolo. Divida a massa combinada em duas partes. Coloque uma delas em uma camada em um prato untado. Coloque o recheio de cogumelos por cima. Cubra o recheio com uma segunda camada de massa enrolada e aperte as bordas da torta. Pincele com um ovo por cima e leve ao forno pré-aquecido. Asse a torta por 30-40 minutos a 180 ° C.
