As especiarias de raiz forte são populares em nosso país, pois enfatizam o sabor da carne e de outros produtos. A raiz de rábano contém não apenas vitaminas, mas também óleos essenciais, caroteno, sais minerais e fibras.
Você pode comprar esse tempero quente na loja, mas a raiz-forte cozida em casa é muito mais aromática e saborosa. Você pode adicionar vinagre de maçã e suco de beterraba.
Este prato tem um efeito benéfico no estômago e dá uma sensação de leveza mesmo após uma refeição farta. Esses espaços em branco são bem armazenados, portanto, podem ser feitos para o inverno.
Para 200 g de raiz, você vai precisar de 100 ml de vinagre e água fervida, sal a gosto e, para amolecer um pouco o molho, pode adicionar um pouco de açúcar.
Moa as raízes da planta para obter um mingau homogêneo e sem pedaços. Em seguida, adicione vinagre, água e sal, misture e coloque 1 colher de chá. Sahara. Se o tempero for colhido para o inverno, coloque em potes de vidro e feche as tampas.
Outro tempero merece atenção, popularmente chamado de "Hrenoder". Não precisa ser preparada para o inverno em potes esterilizados, pois tem longa vida útil.
Para este molho, 200 g de raiz requerem 200 g de tomates suculentos, 1 dente de alho, uma pitada de sal e 5 g de açúcar.
Despeje água fervente sobre os tomates, retire a casca e corte cada um em 2 partes. Descasque o rábano e o alho e, em seguida, passe todos os produtos preparados, por vez, por um moedor de carne. Em seguida, misture tudo e adicione o resto dos ingredientes ao molho.
Outra opção para a colheita de inverno é raiz-forte com suco de beterraba. Para 500 g de raiz-forte, você precisará de 250 g de suco de beterraba, 15 g de essência de vinagre, 1 colher de sopa. sal e 1,5 colheres de sopa. Sahara.
Primeiro você precisa preparar o suco de beterraba. O vegetal descascado é esmagado em um ralador e, em seguida, o suco é espremido em um pano de algodão e filtrado. O rábano passa por um moedor de carne. Esses ingredientes são misturados, sal, açúcar e vinagre são adicionados.
