Uma variedade de bebidas alcoólicas à base de cerveja são muito populares, principalmente devido à facilidade de execução e à disponibilidade de ingredientes. O famoso coquetel Ruff é uma mistura de cerveja e vodka. Os gourmets fazem várias alterações na receita clássica, que conferem ao álcool vigoroso nuances de sabor originais e até permitem sua utilização na medicina popular.
Coquetel "Ruff": uma receita clássica
De acordo com a receita tradicional, para fazer o coquetel Ruff, é necessário misturar vodka russa de alta qualidade com cerveja na proporção de 1:10 (por exemplo, 50 ml por 0,5 litros). Você pode preparar uma bebida alcoólica diretamente em uma caneca de cerveja. Escolha uma cerveja densa e leve com um sabor pronunciado de lúpulo para o seu coquetel.
Uma mistura de vodka e cerveja era conhecida no século XIX. Acredita-se que a história do coquetel Ruff começou com o hábito dos zelosos mercadores russos de coletar os restos das bebidas das mesas festivas em um recipiente.
Primeiro, despeje a porção necessária de cerveja em um recipiente limpo e resfriado e deixe a espuma assentar bem. Em seguida, em um jato fino, bem no meio do copo, despeje a vodca. Beber este álcool rapidamente intoxicante é prescrito imediatamente, de um gole só. Porém, se desejar, o coquetel pode ser guardado no compartimento da geladeira. Uma grande variedade de petiscos são permitidos: peixes, caviar, frios, frutos do mar.
"Ruff" com limão, pimenta, mel
Fãs de destilados originais, que misturam cerveja com vodka de acordo com a receita tradicional, costumam adicionar suco de limão espremido na hora à bebida. Para espremer rapidamente os cítricos, deixe a fruta de molho em água fervente por três minutos, depois faça um corte longitudinal profundo na casca. Despeje um copo de cerveja e um copo de vodka de qualidade em uma caneca de cerveja ou em um copo espaçoso. Esprema 1 colher de chá de suco de limão.
Os fãs da medicina tradicional afirmam que o coquetel Ruff em combinação com pimenta-do-reino pode curar rapidamente um resfriado. Para esta receita, despeje vodka forte ou rum (10 ml) em uma cerveja light (200 ml), adicione sal de cozinha na ponta de uma faca e uma pitada de pimenta moída na hora. Cerveja escura dará notas de sabor completamente diferentes, assim como pimenta caiena em vez de preta.
"Ruff" vai agradar a quem gosta de bebidas alcoólicas fortes, mas não se deixe levar por uma mistura vigorosa de vodka e cerveja. O coquetel tem um efeito verdadeiramente "perfurante".
Uma bebida alcoólica adocicada conhecida como "russa" é obtida pela mistura de vodka (2 partes), cerveja (7 partes) e mel de abelha natural (1 parte). O coquetel de mel é recomendado para ser servido com gelo picado. Você pode decorar um copo com um vigoroso "Ruff" com um círculo de lima ou limão, e polvilhar uma mistura de vodka e cerveja com sal e pimenta com uma pequena quantidade de café moído.
