No final de setembro, há quem vende castanhas torradas nas gôndolas de diversos pontos de venda, assim como nas praças do mercado. Além disso, as castanhas são vendidas não só fritas, mas também cruas. Cada vez que uma pessoa inexperiente em questões culinárias, ao passar por tal produto, faz a seguinte pergunta: "Como ainda se faz castanhas?"
Instruções
Antes de mergulhar no rico mundo das receitas culinárias, é importante destacar que a castanha é muito útil, pois contém amido, açúcar, potássio, ferro, mel, zinco e até ácido ascórbico e fólico. Quem já provou castanhas pelo menos uma vez notou que o prato tem um gosto ligeiramente amargo. Isso se deve aos taninos, que também são encontrados nas castanhas.
Para determinar se as castanhas são comestíveis ou não, mergulhe-as em algum recipiente com água, enquanto as castanhas saudáveis ficarão no fundo e as frutas não comestíveis irão flutuar. As castanhas comestíveis também têm uma casca castanha brilhante e um corpo enrugado. É melhor armazenar as castanhas em local fresco e seco, de preferência em temperaturas congelantes.
O prato mais comum de castanhas são as castanhas assadas. Vamos contar-lhe como assar castanhas de forma adequada e da próxima vez que convidar os seus amigos para uma visita, poderá saborear uma fruta invulgar, mas muito saudável.
Existem várias receitas de castanhas assadas:
Para começar, deve-se fazer uma incisão em cruz nas castanhas, uma necessidade importante, pois as castanhas podem explodir ao fritar. A incisão deve ser limpa e não profunda, a profundidade máxima é de 1cm. Coloque as castanhas na grelha e leve ao forno até ficarem macias. Se você decidir assar castanhas em casa, asse-as no forno a 240 ° C por vinte a trinta minutos. Depois de tirar as castanhas do forno, deixe esfriar e sirva.
Para começar, deve-se fazer uma incisão em cruz nas castanhas, uma necessidade importante, pois as castanhas podem explodir ao fritar. A incisão deve ser limpa e não profunda, a profundidade máxima é de 1cm. Coloque as castanhas na grelha e leve ao forno até ficarem macias. Se você decidir assar castanhas em casa, asse-as no forno a 240 ° C por vinte a trinta minutos. Depois de tirar as castanhas do forno, deixe esfriar e sirva.
