Todo pioneiro soviético experimentou caramelo com o doce e promissor nome "pau no pau" pelo menos uma vez na vida. Agora você não verá estes à venda. É possível preencher essa lacuna no mundo do consumo e fazer um pirulito em casa?
É necessário
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- Açúcar granulado
- açúcar em pó
- agua
- conhaque
- querida
- óleo vegetal
Instruções
Passo 1
O pirulito é uma massa doce e endurecida feita de açúcar fervido. Para aproveitar este milagre foi mais conveniente, durante o processo de preparação o pirulito é fixado em um prático palito de madeira.
Passo 2
Para fazer bombons de açúcar, você precisa de um recipiente especial. Se tal recipiente não estiver disponível, use uma frigideira comum. Despeje 100 g de água, 250 g de açúcar em uma tigela. Coloque o recipiente em um fogão pré-aquecido por cerca de dez minutos.
etapa 3
Observe a cor da mistura resultante. Se aparecer um tom de marrom escuro, isso significa que o açúcar começa a queimar, é digerido. O açúcar malcozido vai endurecer adequadamente. Siga cuidadosamente o processo de fazer doces, não é altamente recomendável se distrair.
Passo 4
E aqui está a receita para fazer pirulitos com açúcar queimado. Adicione uma colher de sopa de açúcar em pó a 250-300 g de açúcar granulado. Um pouco de conhaque resolverá o problema. Despeje a mistura em uma panela e coloque-a no fogão quente. Mexa bem e ativamente o conteúdo da panela, continuando o processo por não mais do que um minuto. Após retirar a panela do fogão, acrescente um pouco de suco de limão à mistura.
Etapa 5
Despeje o xarope viscoso resultante em moldes pré-preparados. Compre pauzinhos para a conveniência de segurar o futuro pirulito em suas mãos. Deve ser colocado na forma até que o pirulito endureça e tome a forma desejada.
Etapa 6
Os bombons de chocolate são preparados da seguinte forma. Misture duas xícaras de açúcar, uma colher de sopa de mel e algumas colheres de óleo vegetal. Despeje tudo isso com cinco colheres de sopa de água fervida. Mexa bem os ingredientes e coloque a panela sobre o fogo.
Etapa 7
Um indicador da prontidão dos doces será o espessamento instantâneo da massa de chocolate cozida se você jogá-la na água. Resta verter a massa em formas (não se esqueça dos palitos). A propósito, se você quiser mimar-se com balas vermelhas, adicione xarope de framboesa à mistura.
Etapa 8
Agora você se tornou um mestre em preparar uma iguaria exclusiva e imerecida e esquecida.
