Um prato divertido para um jantar em família. As crianças realmente gostam! Graças ao molho de tomate, a massa ganha um sabor requintado e original. Especiarias perfeitamente selecionadas permitem que você prepare um prato no estilo da cozinha italiana.
É necessário
- - 300 gramas de carne picada,
- - 300 gramas de massa,
- - 1 ovo,
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal para fritar,
- - 20 gramas de manteiga,
- - 1 cebola,
- - 1 dente de alho,
- - 1 cenoura,
- - metade do pimentão,
- - 200 ml de suco de tomate,
- - 200 ml de água,
- - sal a gosto,
- - 0,5 colher de chá de açúcar,
- - pimenta preta moída a gosto,
- - orégano seco a gosto,
- - manjericão a gosto,
- - tomilho, tomilho a gosto,
- - verduras a gosto.
Instruções
Passo 1
Adicione um ovo e uma pequena fatia de pão branco embebido em leite à carne picada, sal, pimenta e misture. Adicione um pouco de água e bata a carne picada em uma xícara por cinco minutos. Adicione mais água, se necessário. A carne picada deve ter uma consistência que permita moldar bolas a partir dela. Água para carne picada vai precisar de cerca de um terço de um copo.
Passo 2
Enquanto a carne picada fica ao lado, derreta a manteiga e ligue o forno (200 graus).
etapa 3
Pincele uma assadeira com manteiga derretida. Cegue bolas de carne picada e coloque-as em uma forma. Lubrifique as bolas com manteiga derretida. Leve a travessa de almôndegas ao forno por 20 minutos. Após 10 minutos, aumente a temperatura para 220 graus.
Passo 4
Para o molho de tomate, pique finamente a cebola e um dente de alho, rale bem as cenouras, corte o pimentão em tiras finas.
Etapa 5
Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e frite um pouco a cebola, em seguida acrescente o alho, após 30 segundos as cenouras, mexa. Em seguida, adicione o pimentão. Refogue os legumes a gosto. Despeje o suco de tomate, sal, acrescente o açúcar. Tampe a panela e cozinhe o molho em fogo baixo até formar uma película.
Etapa 6
Retire a travessa de almôndegas do forno. Transfira as almôndegas para o molho de tomate.
Adicione água (meio copo), tempere com temperos e cozinhe, tampado, até que a água evapore quase completamente.
Etapa 7
Ferva o macarrão ou espaguete em água com sal até ficar macio. Transfira a massa pronta para um refratário, acrescente as almôndegas e mexa. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por dez minutos (temperatura de 200 graus).
Etapa 8
Após 10 minutos, retire o molde, retire o papel alumínio e junte o macarrão e as almôndegas. Sirva em porções com ervas frescas.
