Provavelmente não há receita mais fácil do que fazer biscoitos de mato. Não são necessários ingredientes especiais. Tudo o que você precisa pode ser encontrado na casa de cada dona de casa.
É necessário
- - 0,5 kg de farinha de trigo,
- - 50 g de açúcar,
- - 1 ovo,
- - 1 saco de açúcar baunilha,
- - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ou 1 sachê de fermento em pó,
- - água mineral altamente carbonatada,
- - óleo de girassol para fritar,
- - açucar em pó.
Instruções
Passo 1
Misture o fermento em pó (ou refrigerante) com a farinha. Adicione o restante dos produtos e amasse a massa dura em água mineral (tipo bolinhos). Estenda uma camada de 0,5 cm de espessura e corte em tiras de 1 cm de largura e 7 a 8 cm de comprimento.
Passo 2
No meio das tiras com uma faca afiada, faça cortes longitudinais por onde tirar o galho (pode-se usar uma faca crespa). Numa frigideira, ferva o óleo de girassol, vire os galhos e frite até dourar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro após o resfriamento.
etapa 3
É assim que preparo o mato tradicional. Mas diferentes formas podem ser cortadas. O mato em forma de flores acaba por ser muito bonito.
A massa deve ser estendida com uma espessura de 0,3-0,5 mm. Recorte igual número de círculos com diâmetro de 3, 4 e 5 cm. Em cada um, faça cortes ao longo do raio em vários pontos. Despeje a proteína batida no meio dos círculos com diâmetro de 4 e 5 cm. Faça flores. Fixe o centro com uma vara de madeira. Frite em óleo de girassol até dourar, polvilhe com açúcar de confeiteiro após esfriar.
