O tomilho é bastante comum em uma grande variedade de receitas. Graças a este tempero, os pratos ficam mais saborosos e adquirem um aroma picante. Além do mais, comer tomilho beneficiará o corpo.
O tomilho é conhecido já na Roma Antiga e na Grécia Antiga. Era cultivado e usado como tempero, e banhos de tomilho eram tomados para ganhar força. No antigo Egito, o tomilho era usado como perfume porque o tomilho tinha um perfume muito brilhante e picante.
Este arbusto cresce na Rússia, Armênia, Bielo-Rússia, etc. Encontrado em estado selvagem no sul da Europa. Atinge uma altura de 30-40 cm, floresce com flores brancas e roxas de cerca de maio a agosto. Os frutos em forma de caixas com nozes castanho-pretas amadurecem mais perto do outono.
O cheiro do tomilho é extremamente estável e agradável, e o sabor é ligeiramente amargo. Esta planta é utilizada como tempero na culinária, na indústria de bebidas alcoólicas e na indústria de conservas. O tomilho é frequentemente um ingrediente essencial em várias misturas de temperos, especialmente nas “ervas provençais”.
O tomilho acompanha bem pratos de batata, repolho, porco, peixe e cordeiro. Indispensável para cozinhar leguminosas, conservar e salgar.
O óleo essencial de tomilho é frequentemente usado em cosmetologia para fazer fragrâncias para sabonetes, cremes, pastas de dente e batons. Este óleo é chamado de timol. Além disso, ramos de tomilho são usados em jardinagem ornamental. A planta contém taninos, minerais, pigmentos orgânicos, gomas e ácidos, em particular oleico. Portanto, o tomilho é considerado uma planta bactericida.
Para fins medicinais, costuma-se usar galhos sem folhas. O tomilho é eficaz como remédio para dor de garganta, ajuda com bronquite e asma brônquica. É utilizado na forma de pó, pasta, decocção, xarope e extrato, chá medicinal de ervas, tinturas, etc. Alivia a tosse (em forma de pílula) e é usado como sedativo.
Devido às suas propriedades bactericidas, o tomilho é popular como remédio para estomatite.
Não se usam apenas ramos, mas também as próprias folhas de tomilho, secas e desidratadas. Uma decocção deles é usada para doenças articulares, doenças cardíacas. Eficaz para radiculite e várias doenças nevrálgicas. Tem um efeito benéfico no sistema digestivo, normalizando o funcionamento do trato gastrointestinal; usado como um adjuvante para fermentopatia, enterocolite e disbiose. Também ajuda o estômago a digerir alimentos gordurosos.
Além disso, o tomilho é famoso como colerético e diurético. Ajuda com insônia e é eficaz para sinusite e sinusite. Às vezes, banhos de tomilho são recomendados para o tratamento de certas doenças ginecológicas, porém, é melhor não usar sem a recomendação do médico. pode haver contra-indicações individuais.
A propósito, entre as contra-indicações gerais estão sintomas como hipertensão e temperatura corporal elevada. Além disso, não use tomilho para insuficiência cardíaca.
Você pode encontrar este tempero na maioria das grandes lojas nas seções de especiarias. E pequenos "buquês" podem ser encontrados em vendedores de vegetais nos mercados da cidade.
