Sorrel é uma convidada de longa data na mesa. Devido ao seu baixo teor de calorias e composição única, as folhas verdes de azeda ácida ganharam grande popularidade. Na primavera, quando o corpo pede vitaminas, a planta complementa e diversifica maravilhosamente os alimentos habituais.
Os benefícios da azeda
As folhas novas contêm muito ácido oxálico, que tem um efeito colerético. Além disso, a planta contém muitas substâncias úteis:
- ácido málico, que ajuda a digerir os alimentos mais rapidamente;
- vitamina C, necessária durante o período da primavera beribéri;
- proteínas, caroteno, ferro - auxiliares na manutenção da juventude, saúde e beleza;
- taninos com efeito anti-séptico.
O conteúdo mínimo de calorias (apenas 19 kcal por 100 g) permite que você coma verduras saudáveis sem prejudicar o seu corpo.
Como usar corretamente
A melhor solução é comer a folha diretamente da horta, após lavá-la. Assim, os componentes necessários são totalmente assimilados.
O método de congelar azeda para o inverno é conhecido há muito tempo. Devido à sua resistência ao gelo, mantém todas as propriedades benéficas. Tradicionalmente populares são as tortas, os primeiros pratos e a geléia à base de uma planta incrível. Salgar e congelar fazem deliciosas refeições que lembram o verão na estação fria.
A única restrição ao uso é doenças estomacais. Não se empolgue com azeda para gastrite com alta acidez.
Propriedades curativas
Sorrel há muito é valorizada por seus efeitos curativos. Os especialistas usam todas as partes da planta para se livrar de várias doenças:
- folhas azedas são recomendadas para indigestão;
- infusão quente de qualquer parte da planta ajuda bem como gargarejo para dor de garganta;
- ervas frescas são úteis para anemia, doenças cardíacas;
- a infusão das raízes da planta alivia a dor lombar.
O efeito anti-séptico das folhas permite combater as erupções cutâneas. As folhas novas frescas também são eficazes na restauração da vesícula biliar.
Muitas pessoas estão acostumadas a subestimar os benefícios da azeda, mas em vão. Uma planta de verão despretensiosa tem muitas propriedades úteis, carrega o corpo com vitaminas e nutrientes. Deliciosos pratos à base de azeda serão um complemento maravilhoso para qualquer mesa.
