A geléia de maçã e canela é uma guloseima deliciosa que agradará a muitos adultos e crianças. Sobremesas doces podem ser comidas assim ou adicionadas a diferentes produtos de padaria.
- 1 kg de maçãs
- 1-2 unid. limão,
- 2 colheres de sopa. agua,
- 1 colher de chá canela em pó
- 2-3 botões de cravo.
Lave bem as maçãs, seque com um guardanapo, descasque, retire os caroços e as sementes. Moa a polpa da maçã, ferva até ficar macia em água fervente (10-15 minutos), depois esfrie e passe por uma peneira junto com a água em que foram cozidas.
Lave bem o limão e corte-o bem fino com as raspas. Combine a purê de maçã com o limão, acrescente metade do açúcar e ferva em fogo baixo por 20 minutos, mexendo continuamente para que a geleia não queime.
Em seguida, adicione o açúcar restante e as especiarias (o cravo deve ser moído em um pilão com canela até ficar homogêneo). Misture a massa resultante e ferva por mais 15-20 minutos.
É necessário esterilizar os potes de vidro com antecedência. Geléia de maçã, sem resfriar, colocar em potes e enrolar bem com as tampas. Coloque os potes no chão com as tampas abaixadas e envolva-os com uma manta, deixe esfriar completamente.
