No verão, seus olhos fogem da abundância de frutas e bagas. Eu gostaria de comer para que no final do inverno eu me lembre da doçura do mel do verão. Você pode fazer deliciosas compotas, conservas, compotas e geleias de bagas e frutas.
É necessário
- Para geléia de groselha
- - groselha vermelha 1 kg;
- - açúcar.
- Para compota de maçã e espinheiro
- - espinheiro verde 1 kg;
- - maçãs agridoces 350 g;
- - açúcar 0,5 kg.
Instruções
Passo 1
Geléia de groselha. Lave as passas e coloque em uma panela. Despeje em 1 copo de água e leve para ferver. Em seguida, esfregue as bagas por uma peneira. Adicione açúcar ao suco resultante. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 30 minutos. Espalhe gelatina quente em potes esterilizados, enrole, vire de cabeça para baixo e embrulhe em um cobertor. Deixe esfriar.
Passo 2
Geléia de maçã e espinheiro. Separe as bagas, descasque os talos, retire as sementes. Coloque as frutas vermelhas em uma panela e cubra com açúcar. Cubra com uma toalha e deixe quente durante a noite. Adicione 600 ml de água. Deixe ferver e cozinhe por 20 minutos. Em seguida, retire as bagas da calda, passe por uma peneira e volte à panela.
etapa 3
Lave as maçãs, descasque e sementes. Passe por um moedor de carne e adicione ao espinheiro. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 40 minutos. Retire a espuma. Despeje a geléia quente em potes esterilizados e enrole.
