Se quiser cozinhar algo delicioso para o jantar, leve ao forno as pernas de frango e as batatas. A receita é muito simples e não requer ingredientes caros. As pernas ficarão macias e suculentas, e você pode servir batatas aromáticas com uma crosta marrom dourada como acompanhamento.
É necessário
-
- 1 quilo de batatas;
- 3 pernas de frango;
- 3-4 dentes de alho;
- 100 gramas de creme de leite 20%;
- 6-7 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída;
- 2 colheres de chá sem sal superior;
- 2-3 raminhos de salsa fresca ou endro.
Instruções
Passo 1
Descasque um quilo de batatas médias e lave em água fria. Corte cada raiz vegetal em quatro pedaços. Em uma xícara funda, misture 100 gramas de creme de leite 20%, 3-4 dentes de alho esmagados em um espremedor de alho, 1/4 colher de chá de pimenta do reino, ¼ colher de chá de pimenta vermelha moída, 1 colher de chá sem sal de cobertura. Se desejar, adicione algumas folhas secas de manjericão, depois de amassá-las com os dedos (dará um aroma agradável às batatas assadas). Transfira as batatas picadas para uma tigela de creme de leite e mistura de alho e misture bem.
Passo 2
Lave cuidadosamente três pernas médias em água corrente. Divida cada um em duas seções (coxa e perna) e seque com uma toalha de papel. Esfregue com sal e frite dos dois lados em uma frigideira com óleo vegetal até dourar claro (cerca de cinco minutos de cada lado em fogo alto).
etapa 3
Coloque as pernas de frango e as batatas em uma assadeira antiaderente. despeje um pouco de água fervida.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque as pernas de frango e as batatas por 35-40 minutos. O primeiro sinal de prontidão do prato será um agradável aroma de alho. Decorrido o tempo de cozimento, abra o forno e retire a assadeira. Fure a carne com um palito ou faca fina, se o suco liberado for transparente - a carne está pronta. Caso contrário, coloque a assadeira no forno por mais 7 a 10 minutos, baixando a temperatura para 160 graus.
Etapa 5
Transfira as pernas assadas e as batatas para uma travessa e sirva, polvilhada com salsa picada ou endro. Você pode servir legumes frescos e picles caseiros como acompanhamento adicional para as pernas.
