Chefs experientes sabem como é importante servir bem um prato à mesa. Preparar uma obra-prima da culinária é meio caminho andado, pois se não for apresentada da melhor forma possível pode passar despercebida.
É necessário
- - pratos;
- - talheres;
- - guardanapos e toalha de mesa /
Instruções
Passo 1
Pegue pratos de tons neutros, cores pastel claras, por exemplo, branco, azul claro, marfim, bege claro, e de preferência sem quaisquer padrões ou padrões. Se não houver talheres de uma cor, o melhor é optar por talheres com um número mínimo de padrões, de preferência apenas nas laterais dos pratos.
Passo 2
Escolha uma toalha de mesa ou guardanapos de cores opacas: lisos ou com um padrão simples, mas claro o suficiente, ou um padrão fino. Você não deve levar uma toalha de mesa colorida ou que tenha uma cor cativante e saturada, como vermelho, laranja, verde, azul. Preste atenção especial ao serviço para não desviar a atenção do prato.
etapa 3
Escolha como colocar o prato no prato. Isso dependerá muito da consistência do prato e da forma dos ingredientes que o compõem. Lembre-se de que em qualquer caso, os alimentos não devem ocupar toda a área do prato e, mais ainda, estar localizados nas laterais.
Passo 4
Disponha os alimentos no prato simetricamente, ambas as metades em proporções iguais. Este método funciona especialmente bem para pratos simples e clássicos de duas peças, como carne ou peixe com acompanhamento de vegetais.
Etapa 5
Disponha os alimentos nos pratos de forma assimétrica, uma parte deve ser muito maior que a outra. Este método é adequado para pratos simples e exóticos e de fusão. Você pode criar composições assimétricas de pratos com duas ou mais partes.
Etapa 6
Coloque os elementos redondos ou ovais do prato em um círculo, em relação ao ponto central do prato. Experimente a altura dos elementos: é conveniente organizá-los em degraus de altura crescente, como uma escada em espiral. Esta forma de servir é perfeita para pratos de vegetais com canecas de abobrinhas, cenouras, beringelas, bem como biscoitos, doces e bolos.
Etapa 7
Fornece pratos novos, pouco conhecidos e exóticos com belas vinhetas de papelão, que podem conter alguns fatos interessantes sobre este prato ou uma explicação em que qualidade (primeiro, segundo, sobremesa, salada) é apresentado na mesa e como deve ser comido. Em um círculo familiar amigável, também é apropriado adicionar uma receita à vinheta (se você não quiser manter isso em segredo).
