O coquetel de Manhattan pode ser chamado de coquetel cult. Para se deliciar com o sabor picante desta bebida, você não precisa ir a um bar de coquetéis, porque você pode cozinhar Manhattan em casa.
As raízes da história do coquetel de Manhattan remontam ao início do século 20, quando a elite da sociedade de Nova York precisava de uma bebida decente que pudesse satisfazer o paladar até dos gourmets mais exigentes. Diferentes fontes interpretam a origem de "Manhattan" à sua maneira. Alguns argumentam que foi criado pelo dono do bar com o mesmo nome, outros acreditam que a composição do coquetel foi inventada pela mãe de Winston Churchill. Seja como for, Manhattan é um coquetel verdadeiramente incrível com um sabor agridoce e um aroma picante único. Apesar de a bebida ser considerada elite, ela pode ser facilmente preparada em casa.
Lista de ingredientes
Existem três ingredientes principais em um coquetel clássico. Dois terços do volume é uísque canadense. Esta bebida alcoólica forte é feita de mosto de centeio e envelhecida por vários anos em barris de carvalho. Uísque Jim Beam Rye é o melhor para Manhattan, você também pode comprar Sazerac Straight. Ambas as bebidas têm um teor alcoólico de cerca de 45%, enquanto os amantes do álcool mais forte devem usar o whisky Thomas H. Handy com um belo tom âmbar e um sabor mais vivo e rico.
O segundo ingrediente do coquetel é o vermute: sempre vermelho e com o maior teor de açúcar possível. Você pode usar o velho vermute Carpano Antica Turin, mas o rubi Martini Rosso, que é um produto muito mais comum, também vai funcionar. Para o melhor sabor do coquetel, adquira vermute nas lojas próprias.
O destaque do coquetel é seu terceiro ingrediente - o amargo. O coquetel original de Manhattan contém Angostura bitter - uma tintura de ervas amarga contendo mais de duas dúzias de extratos diferentes. Embora não seja fácil encontrar esta bebida nas lojas, é ele quem confere ao cocktail um aroma picante inesquecível.
Como fazer um coquetel em Manhattan
Primeiro você precisa preparar um shaker: coloque 3-4 cubos de gelo nele e deixe o metal esfriar. Em seguida, o gelo é removido e o copo é limpo com uma toalha seca, após o que uma nova porção de gelo é colocada nele. 60 ml de uísque de centeio, 30 ml de vermute vermelho são colocados em um shaker e algumas gotas de amargo são adicionadas. O coquetel deve ser misturado levemente com uma colher de bar e coar por uma peneira em um copo de Martini. Tradicionalmente, a bebida é decorada com uma cereja de coquetel.
