Dill tem propriedades úteis, é amplamente utilizado na culinária e na medicina. Existem várias maneiras de preparar endro para o inverno - você pode secá-lo, congelá-lo e até mesmo conservá-lo em conserva.
Instruções
Passo 1
Pegue o endro fresco, enxágue com água corrente e seque com uma toalha. Corte o endro com uma faca e coloque em saquinhos. Coloque-os uns sobre os outros e coloque-os no congelador. Nessa forma, o endro pode ser armazenado por até 12 meses.
Passo 2
Você pode secar o endro. Para fazer isso, pique as verduras finamente e espalhe-as sobre uma superfície plana e seca. Seque em 2 dias, dobre em um saco de linho ou potes de vidro e consuma em 6 meses.
etapa 3
Pegue o endro e lave na água, coloque em potes de vidro e polvilhe com sal, pode usar um tempero grosso, feche as tampas e coloque em local escuro.
Passo 4
O endro pré-seco pode ser preservado mesmo no calor. Coloque em uma panela e feche bem a tampa.
Etapa 5
Pegue o endro e coloque na água, retire e seque com uma toalha. Esterilize potes de vidro, coloque ervas ali e adicione 2 colheres de sopa de vinagre 5%, 2 colheres de sopa, despeje água fervida, deixe esfriar. Coloque em um local fresco e escuro.
Etapa 6
Da mesma forma, você pode cozinhar endro em óleo, mas em vez de água, coloque óleo em recipientes esterilizados e feche-os com tampas de ferro. Coloque em um local fresco e seco.
Etapa 7
Com a adição de endro, são preparadas misturas para temperar sopas. Pegue as ervas frescas e lave com água. Seque. Prepare 1 kg de cenoura, 1 kg de tomate e 1 kg de cebola fresca, 300 g de endro fresco e 300 g de pimentão. Coloque os vegetais e as ervas em potes, despeje 1 kg de sal e cubra com as tampas, guarde em local fresco e seco.
Etapa 8
Corte as folhas de endro em pedaços de 4-6 cm, corte as raízes da cenoura em pedaços e misture com o endro resultante. Misture bem com 1 kg de sal e coloque em potes de vidro com volume mínimo de 50 G. Cubra com papel manteiga, leve à geladeira e guarde por 6 meses.
Etapa 9
Experimente plantar endro no peitoril de uma janela em vasos pequenos. Adicione terra, plante as sementes e coloque no lado mais claro do parapeito da janela. Vale a pena regar verduras diariamente, cultivar endro em casa, talvez durante todo o ano.
