Como Cozinhar Carne Mais Rápido

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Como Cozinhar Carne Mais Rápido
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Vídeo: Como Cozinhar Carne Mais Rápido

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Anonim

A carne de bovino é uma carne bastante dura. Para ficar macio, suculento e fácil de mastigar no final, ele precisa ser cozido por muito tempo. Mas e se o tempo estiver se esgotando? Existem maneiras de cozinhar a carne mais rápido do que o normal.

Como cozinhar carne mais rápido
Como cozinhar carne mais rápido

É necessário

  • - carne;
  • - 1-2 cebolas grandes;
  • - óleo vegetal;
  • - sal;
  • - vinagre;
  • - mostarda;
  • - panela de pressão.

Instruções

Passo 1

Despeje meia panela de água em fogo alto. Quando a água ferver, reduza o fogo e mergulhe a carne na panela.

Passo 2

Esse método é adequado se você precisar apenas de carne e não for usar o caldo. A sopa dele sairá não tão perfumada e saborosa como se você derramar água fria sobre a carne e cozinhar em fogo baixo.

etapa 3

Além disso, a carne vai cozinhar muitas vezes mais rápido se não for cozida inteira, mas cortada em porções pequenas. Ao mesmo tempo, antes de ferver, a carne pode ser frita um pouco em óleo vegetal em uma panela.

Passo 4

A carne pode ser marinada antes de cozinhar. Use 1-2 cebolas grandes, dependendo da quantidade de carne. Pique-os e coloque-os em uma tigela funda. Sal um pouco.

Etapa 5

Faça pequenos cortes na carne. Envie a carne para uma tigela de cebolas. Regue com um pouco de vinagre. Leve à geladeira por 2-3 horas. Em seguida, retire a carne da cebola e cozinhe de acordo com a receita desejada.

Etapa 6

A composição da cebola pode ser substituída por mostarda. Pegue a mostarda pronta, cubra a carne com ela por todos os lados. Deixe agir por cerca de meia hora e depois lave bem em água corrente.

Etapa 7

Se não houver tempo para marinar a carne, coloque 1-2 colheres de chá de mostarda preparada na panela com a carne. Isso deixará a carne mais macia e o caldo adquirirá um sabor incomum. Se você não gosta do sabor da mostarda, não se preocupe, tanto o gosto quanto o cheiro irão desaparecer durante o processo de cozimento.

Etapa 8

Se, antes do cozimento, a carne for levemente batida com um martelo especial ou com o dorso de uma faca, ela amolecerá mais rápido durante o cozimento.

Etapa 9

Use uma panela de pressão para pratos de carne. Com sua ajuda, o tempo de cozimento de qualquer mistura é reduzido várias vezes.

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