Descongelar a carne é um processo bastante demorado. Numa situação em que necessita urgentemente de cozinhar um prato de carne, e sobra muito pouco tempo para isso, precisa de saber como descongelar a carne num curto espaço de tempo.
Instruções
Passo 1
Muitos fornos de micro-ondas modernos estão equipados com uma função de degelo expresso. Pode ser usado para descongelar um pequeno torrão de carne em um curto espaço de tempo, por exemplo, para fazer uma sopa. Para descongelar desta forma, leve um prato fundo para o forno de micro-ondas (é fundo, pois durante o processo de descongelação a carne vai libertar uma grande quantidade de sumo e água) e coloque em modo “descongelar”. Após 5-10 minutos, você pode usar o produto para cozinhar.
Passo 2
Se você não tiver um forno de micro-ondas ou não tiver uma função de degelo, use outro método. Despeje água em temperatura ambiente, mas nunca quente, em uma tigela ou panela grande e coloque a carne congelada nela. Deve haver água suficiente para cobri-lo completamente. Retire a carne após 10-15 minutos.
etapa 3
Os métodos acima são úteis apenas quando você precisa descongelar um pequeno pedaço de carne. O fato é que esses métodos de descongelamento levam à lixiviação e secagem do suco natural do produto cárneo, o que o torna duro e seco durante o cozimento.
Passo 4
Para descongelar bem a carne, coloque-a em um copo, cubra com uma toalha úmida e leve à geladeira. Após 3-4 horas, a carne irá descongelar. A principal vantagem desse método é que não perde sua suculência natural.
