Não há tantos produtos insubstituíveis para um europeu. Entre eles, um dos lugares principais é ocupado por batatas comuns. Hoje é até difícil imaginar como nossos ancestrais viviam sem ela. Contudo. As batatas são um componente integral de pratos festivos simples e supercomplexos. Além disso, ele pode ser cortado nesses pratos de diferentes maneiras.
É necessário
- - facas médias e pequenas;
- - tábua de cortar;
- - descascador de legumes.
Instruções
Passo 1
Batatas em fatias Corte as batatas cruas para fritar e guarneça-as com carne e peixe fritos. Corte as batatas pré-cozidas em rodelas para servir de acompanhamento com a carne assada (bovina).
Passo 2
Fatias de batata Corte as batatas cruas em lindas fatias de até 5 cm de comprimento para fazer picles. Use fatias de batata pré-fritas em um guisado ou como guarnição para carnes assadas.
etapa 3
Batata em rodelas Batatas cruas ou cozidas "em uniforme", cortadas em rodelas de 0, 2-0, 3 centímetros de espessura, para assar com carne. As rodelas de batata são harmoniosamente combinadas com vários pratos de peixe.
Passo 4
Batatas em cubos Batatas em cubos com lados de 1-2 centímetros, coloque em várias sopas, okroshka, borscht. Ferva essas batatas no leite para o schnitzel ministerial. Sirva cubos de batata como acompanhamento no início.
Etapa 5
Batatas grossas com 1 cm de espessura e 4 cm de comprimento são as fatias ideais para batatas fritas. Enfeite com eles vários pratos de carne e peixe. Além disso, corte as batatas em palitos para colocar em picles caseiros.
Etapa 6
Palitos de batata finos Para batatas fritas, você também pode cortá-los em palitos mais finos (0,2 cm de espessura). Esses canudos são adequados como acompanhamento para costeletas à milanesa, bifes, costeletas Kiev, filetes, schnitzel de frango.
Etapa 7
Barris, nozes Barris de batata têm um diâmetro de 3-4 cm e uma altura de 6 cm, nozes - um diâmetro de 1, 5-2, 5 cm. Use estas formas de corte de batatas para preparar um acompanhamento para vários pratos. Basicamente, trata-se de pratos de peixe: arenque, peixe em polaco, ao molho de tomate, vapor e semelhantes.
Etapa 8
Batatas fritas Use batatas fritas com 0,3 cm de espessura e até 25 cm de comprimento para guarnecer pratos de carne. Por exemplo, rosbife ou bife.
