O leite de cabra é um dos alimentos mais saudáveis que existe. Recomenda-se beber a pessoas de qualquer idade. Acredita-se que seja seguro até mesmo para bebês e pode substituir o leite materno.
Quais são os benefícios do leite de cabra
O leite de cabra é rico em minerais e vitaminas vitais para o corpo humano. Estes são cálcio, potássio, fósforo, ferro, manganês, cobre, magnésio, sódio, vitaminas A, B1, B2, B12, D. Além disso, no leite de cabra, ao contrário do leite de vaca, a alfa-1s-caseína é uma substância causadora alergias a produtos lácteos - contidos em quantidades escassas. Isso significa que há menos riscos de ter uma reação alérgica após consumir este produto.
O leite de cabra restaura perfeitamente o corpo após estresse e esforços físicos pesados. Recomenda-se beber a pessoas com doenças do sistema cardiovascular, disbiose, úlceras estomacais e duodenais, após fraturas e lesões ósseas, mulheres grávidas e lactantes. O leite de cabra é útil para crianças que sofrem de raquitismo.
Esse produto natural ajuda a curar a tuberculose, já que as cabras têm uma imunidade natural contra essa doença. Devido ao alto teor de beta-caroteno, seu leite também é usado como medida preventiva contra tumores cancerígenos.
O leite de cabra é amplamente utilizado na medicina popular. Por exemplo, com bronquite, misture uma caneca de leite com uma colher de sopa de mel. Tome esta bebida 3 vezes ao dia. Leite de cabra azedo evita que você tenha uma ressaca. E o nabo cozido no leite ajuda os homens a se livrar da impotência.
Contra-indicações ao consumo de leite de cabra
Apesar de todos os benefícios, o leite de cabra tem suas desvantagens. É muito pobre em folato e ferro. Portanto, se você alimentar o bebê apenas com leite de cabra, ele pode desenvolver anemia por deficiência de ferro. Para evitar que isso aconteça, além do leite, misturas artificiais especiais devem ser incluídas na dieta da criança.
Como escolher o leite de cabra
Recomenda-se a compra de leite de cabra em grandes feiras, onde há serviço veterinário e laboratório próprios, ou em supermercado. Portanto, há menos risco de adquirir um produto infectado com a perigosa doença brucelose. Também vale a pena cheirar o leite - ele não deve exalar um odor desagradável. Caso contrário, isso significa que os animais são mantidos em más condições. E daí a conclusão sugere-se que as cabras não recebem a nutrição necessária, graças à qual o leite está saturado com todas as substâncias úteis. Depois de trazer o leite para casa, ele deve ser fervido, independentemente de onde foi comprado - em uma loja ou em um mercado.
O leite de cabra dura mais do que o leite de outros animais. Porém, quanto mais fresco o produto, mais vitaminas e minerais ele contém.
