O endro seco é um tempero saudável e saboroso para muitos pratos. Além do sabor agradável, o chá é preparado a partir de endro seco, que auxilia no tratamento de doenças do trato gastrointestinal. É um agente bactericida e tem efeito tônico.
Aplicativos de culinária
As donas de casa habilidosas há muito usam o endro seco como o melhor tempero aromático que realça qualquer prato quente. Acompanha perfeitamente sopas, vegetais assados, saladas frescas e também combina com queijo cottage, conferindo-lhe um agradável sabor picante. O endro seco é usado na culinária como decoração de pratos. Devido ao fato de que o endro seco é mais aromático e perfumado do que fresco, ele deve ser adicionado aos alimentos com moderação. Caso contrário, a comida adquirirá um rico aroma picante e sabor azedo.
Use na medicina tradicional
Para o tratamento do estômago e intestinos, além de melhorar a digestão, a medicina tradicional sugere beber chá feito com endro seco. Para fazer isso, uma colher de chá de endro picado seco é despejada em um copo de água fervente e infundida por 15-20 minutos. Esta bebida deve ser consumida alguns minutos antes das refeições durante a semana. A mesma receita é usada como agente bactericida na forma de compressas para várias inflamações, incluindo doenças oculares e feridas abertas. As compressas de endro são usadas como máscaras faciais. Tais procedimentos possuem propriedades tônicas antienvelhecimento, conferem elasticidade e maciez à pele. Loções de uma decocção de endro seco são usadas para eliminar manchas da idade. Esta é uma forma segura e eficaz.
Beneficiar
O endro seco retém todas as vitaminas e minerais, apenas em quantidades menores do que o endro fresco. Esses são benefícios adicionais à saúde durante o inverno. O endro seco é rico em vitaminas B, assim como em A, C, D, E. Oligoelementos como potássio, cálcio, magnésio, zinco, selênio, cobre, manganês, ferro e outros estão incluídos em sua composição. Isso torna o endro um depósito de substâncias úteis.
Secagem e armazenamento adequados
Para preservar suas propriedades curativas, o endro deve ser devidamente seco. Folhas verdes frescas em forma de agulha são colhidas com os caules antes da floração, até que estejam macias e tenham tempo de ficar grosseiras. Raminhos de endro são lavados com água fria e colocados em papel limpo em uma sala escura e ventilada. O endro seca com bastante rapidez, já no segundo dia de secagem diminui visivelmente de tamanho e escurece. Guarde o endro seco em um recipiente fechado e opaco. Com o método correto de secagem e armazenamento, o endro manterá suas propriedades curativas por muito tempo.
