A seringa culinária é uma ferramenta muito simples com a qual pode facilmente decorar sobremesas, bolos, bolos e outras pastelarias. Uma seringa com vários bicos oferece uma gama verdadeiramente ampla de possibilidades.
É necessário
Seringa de cozinha, creme de manteiga, creme de proteína, creme
Instruções
Passo 1
A seringa culinária é um tubo com uma ponta. Um êmbolo está localizado na outra extremidade da seringa. Para criar joias, você precisa colocar o creme dentro da seringa. Vários acessórios são colocados na ponta para criar bordas, vários padrões, monogramas e rosas. Basta empurrar o êmbolo para baixo e o creme sairá pelo bico fornecido.
Passo 2
O bico mais fino da seringa tem um corte reto. Permite escrever com pasta de açúcar, chocolate ou creme. Além disso, com a ajuda de tal bico, você pode desenhar padrões, rendas, caules de flores. Use o bico oblíquo para decorar as laterais da massa. O meio-fio de creme é a opção mais comum. Use a ponta em cunha para desenhar pétalas e folhas de flores. O bico em forma de estrela permite que você faça estrelas de creme, pontos ondulados, bordas.
etapa 3
Para que as figuras fiquem bonitas e não fiquem borradas, é importante preparar bem o creme para o bolo. Uma das opções mais comuns é o creme espesso. Para prepará-lo, você precisará de: 100 gramas de manteiga, 4 colheres de sopa. leite condensado, algumas gotas de extrato de baunilha e corante alimentar, se desejar. Primeiro amasse a manteiga, acrescente o leite condensado, o extrato de baunilha e bata na batedeira. Você deve obter uma massa fofa homogênea que mantém sua forma bem. Agora divida o creme em partes e adicione corante alimentar em cada parte. Mexa bem a mistura até que a cor fique uniforme.
Passo 4
Para fazer creme para eclairs, pegue 200 gramas de açúcar, 100 gramas de água, 3 claras de ovo, 1 pacote de vanilina e uma pitada de sal. Coloque o açúcar e a água em uma panela e cozinhe por 15-20 minutos. Coloque uma tigela com água fria sobre a mesa e pingue uma pequena quantidade de xarope nela. Se você pegar uma bola, a calda está pronta. Bata as claras com uma pitada de sal. Despeje o xarope fervente na proteína em um jato fino e continue batendo até que o creme esfrie completamente. Coloque o creme de leite pronto na geladeira por 40 minutos. Após este tempo, retire o creme, encha a seringa de cozimento com ele e preencha os eclairs.
Etapa 5
Antes de criar o padrão no bolo redondo, esboce um esboço no papel. Marque a localização das decorações no bolo com linhas. Para fazer isso, use um palito ou agulha. Sempre comece do centro do padrão. Esprema o creme para que caia em ondas fortes. Então você obtém pétalas. Para fazer uma flor, mova a seringa em um círculo e mova sua mão em forma de onda. Finalize as bordas do bolo por último. Plante as estrelas como uma linda borda e decore as laterais do bolo com os movimentos de onda da seringa. Antes de fazer decorações em uma massa, experimente diferentes acessórios em ação apertando as formas no papel. Isso determinará a consistência correta do creme e uma posição confortável para as mãos.
