Você já domina a intrincada arte de assar bolos deliciosos? É hora de aprender a decorá-los. Para deixar a sua pastelaria perfeita, use uma seringa especial. Com os acessórios fornecidos, você pode criar uma ampla gama de decorações - de letras delicadas a cestos de flores exuberantes.
Instruções
Passo 1
Você pode decorar o bolo com flores, folhas, bordas, figuras, enfeites ou inscrições. Todas essas decorações podem ser feitas facilmente com uma seringa de confeitaria com um conjunto de bicos. O kit geralmente contém de 4 a 10 pontas diferentes. Quanto mais houver, maiores serão suas oportunidades.
Passo 2
Prepare um creme, chantilly ou uma mistura de pintura antes de começar. Qualquer creme é adequado para decoração - cremoso, manteiga, proteína ou creme. Pode ser tingido com corantes alimentícios ou sucos de frutas e vegetais.
etapa 3
Pense no desenho do bolo, ou melhor, desenhe todos os elementos decorativos no papel. Se o bolo já estiver assado, inspecione-o - talvez seja necessário camuflar algumas áreas.
Passo 4
Cubra o bolo com mástique, glacê ou creme especial. Nivele tudo com uma faca. Polvilhe as laterais do bolo com migalhas de biscoito ou de nozes ou chocolate ralado. Observe que as joias em creme aderem bem apenas a uma superfície horizontal lisa. Deixe o revestimento secar um pouco antes de decorar o bolo com as natas.
Etapa 5
Usando uma colher de chá, encha a seringa com ¾ cheio de creme. Aplique bem o creme para que não se formem vazios no frasco da seringa, caso contrário, o desenho pode ficar estragado.
Etapa 6
Antes de começar a decorar o bolo, experimente-o em um prato. Lindas bordas em forma de babado, que geralmente são encontradas ao redor da borda do bolo, são feitas com um acessório de corte inclinado. O bico com corte em cunha é indispensável para a imagem de todo o tipo de folhas. As letras e os padrões são desenhados com uma corneta com ponta estreita e reta. Pois bem, as pontas com dentes formam o creme em forma de flores e estrelas.
O tamanho da joia pode ser variado pela força de pressão do êmbolo da seringa. Movendo sua mão em ondas e mudando o ângulo do acessório, você pode fazer decorações diferentes usando o mesmo acessório.
Etapa 7
Pegue uma agulha de tricô ou agulha grande e marque o contorno do padrão no bolo. Para maior comodidade, segure a seringa com as duas mãos. Guie a ponta suavemente, ajustando a ponta e a pressão. Ao aplicar pequenos desenhos, mantenha a seringa próxima à superfície do bolo, trabalhando com motivos grandes, levante a seringa mais alto.
Etapa 8
Depois de terminar o desenho, pare de pressionar o êmbolo e faça um movimento brusco com a ponta da seringa afastada de você ao longo do desenho. Então, a pequena língua formada após o creme sair ficará imperceptivelmente.
