O prato de frutas é há muito tempo um dos pratos mais populares na mesa festiva. Este é um aperitivo para vinhos leves, um acompanhamento para chá e um lanche leve em jejum.
Instruções
Passo 1
Ao escolher frutas para fatiar, preste atenção especial à sua aparência. Porque a fruta ficará sobre a mesa em sua forma "original" por várias horas, e eles devem resistir a esse teste com honra. Ou seja, a fruta deve ter o mínimo de danos na casca e ser muito fresca. Assim, para fatiar escolhemos os frutos mais frescos, maduros, mas ao mesmo tempo densos e elásticos.
Passo 2
Certifique-se de orientar-se quanto ao tempo de cozimento das fatias. É aconselhável cozinhá-lo um pouco antes da chegada dos convidados, para que as frutas fatiadas fiquem o menos possível em contato com o ar. Para evitar dourar a fruta, prepare um limão cortado pela metade para regar sobre as fatias de frutas.
etapa 3
Para cortar a fruta em fatias finas, você precisa de uma faca bem afiada. Portanto, prepare as facas com antecedência, é melhor que sejam várias. Porque ao trabalhar com frutas, as facas ficam cegas muito rapidamente na pele, e se simplesmente trocarmos as facas por outras mais afiadas, ao invés de amolarmos constantemente, economizaremos tempo de cozimento. Isso é muito importante se você precisar cozinhar muitas fatias.
Passo 4
As frutas podem ser cortadas em fatias finas, fatias, cubos. A opção de servir pode ser a seguinte: círculos de maçãs e laranjas podem ser dispostos no fundo do prato, colocando-os em espiral em uma "torre", deixando um buraco no meio do prato. Nesse orifício, inserimos pedaços de pêras duras ou maçãs cortadas em tiras ou cubos.
Etapa 5
Existe outra opção para cortar frutas - as encaracoladas. Você pode cortar frutas desta forma usando raladores especiais, trituradores, que são vendidos em lojas especializadas. Graças a dispositivos especiais, até flores e outras formas bonitas podem ser cortadas. Este corte decorativo é denominado escultura.
